前段时光，萌萌哒给列位妈友发过一篇
对于广州“叩指礼”的习俗，详戳▼
《在广州，别人给你倒茶，为甚么要敲三下桌面？不懂别乱敲！》
边疆的诤友们看完后纷纭提醒
广东的饮食习俗可真多啊！
不光饭前涮碗目前连喝杯茶都要叩指了？
还让不让人好好用饭了？
emmm，萌萌哒要奉告你的是
这些个在你们眼中看似难以领会的习惯
不过广东饮食习惯中的沧海一粟
底下这些更“奇葩”的饮食习惯
看完或者倾覆你往常对广东的认识！
用饭肯定有青菜说到广东和朔方饮食习惯的不同，就不得不说广东人用饭肯定要有青菜了！广东人吃啥结尾都爱带点绿色，这让良多朔方的诤友确凿难以领会。
以前再有网友因吐槽南边人爱吃青菜，上了微博热搜，引发了稠密网友的狂妄跟帖。
朔方人爱好吃肉，以是点菜的时光青菜无足轻重，而广东人喜平淡，用饭结尾肯定重点个青菜。但在广东人的餐桌上，甚么茄子、瓜类等素菜，固然有青色，却不叫“青菜”，广东特指的青菜肯定是纯绿色带菜叶类的素菜！
而吃青菜，良多广东人也会谨慎意头，芹菜代表“勤快”、生菜代表“生财”……要是朔方的诤友来广州玩，点完菜后肯定要虚张声势地说：“再加个生菜啦，白灼”，含义好又纯粹，宛如一下子融入了这座都市。
饭前要用滚水涮碗在广东，饭前用滚水涮碗，宛如曾经成了一种全民共鸣。不管大排档依然星级旅店，乃至开在外省的广东酒楼都有这样的保守。
但这个广东人眼中崇高的典礼，在朔方人看来却或者有些希奇，乃至很轻易引发效劳员的吐槽：“咱们的碗筷很纯洁！”，但不管效劳员何如说，不必滚水烫下碗，wuli广东人就感应这饭就没法吃！
原来，用滚水烫碗是源于广东的茶文明。在咱们看来，不烫涮碗筷就用饭，总感到那里不太纯洁。惟独当手感触到餐具的温度的时光，本领定下心来用饭。
以是往后在广东用饭，看到桌面摆一个小玻璃盆，万万不要认为是用来洗手的，那是用来搜集洗碗水的！
碟子用来装骨头萌萌哒以前在微博上看过一个段子▼
6个朔方人和6个南边人坐一同，餐厅的那种一套餐具，朔方人直接用碟子，把碗放一边，而南边人是把碗放碟子上，碟子不过放废物的
固然这是段子但原来也是果然！在朔方，碟子是用来盛菜吃的，而在广东，碟子确凿是用来装骨头的。不光这样，广东菜馆的碗碟希奇多，两个碗、两个碟子、一个杯子，一个勺子，一对筷子是标配。
这些看似庄重的“架撑”，原来说究竟，便是两个字——谨慎！在广东，一个碗拿来喝汤，一个拿来盛饭，而为了不污秽桌子，会筹备一个大碟子用来装骨头，杯子则是用来品茗的，饮酒还要其余拿杯子。
而朔方的碗便是盛饭的，碟子是用来盛菜的，杯子则是饮酒的，两个字——英气！
茶壶没水打开盖子要是你在广东用饭，桌子上的水壶没水了，不需求叫效劳员，唯有把盖子打盛开到壶口边，效劳员便领会而来！
对于这一礼节的来由，相传是昔日有一殷商到茶馆饮茶，叫酒保给他加水，酒保刚把壶盖翻开，他“呵呵”大喊一声，赖称壶中有只价格令嫒的画眉给酒保放飞了，肯定要茶馆抵偿。东家无法之下，今后规章，茶客凡要加水者，本人翻开壶盖，以防有诈。时至本日，这习惯做为已成为茶客要加水的提醒记号，不必叫嚷效劳员了。
（图片起原：华夏图库）
但要是你在朔方用饭，这招就不管用了，盖子打开，只会让效劳员认为你是要把水放凉来喝~
饭前肯定先喝汤宁愿一日无肉，不能一日无汤。汤在广东人的饮食文明上，然而比美味佳肴还急迫。广东人用饭前都市来一碗老火靓汤，这在朔方人看来：先喝汤不就很轻易饱肚子？背面的菜何如吃得下？
但不管怎样，老火靓汤是每个广东人的饭前必备，哪怕吃快餐，也不忘点个靓汤。众人都确信， 的养分，就在文火慢炖的那锅汤里。
至于朔方的紫菜蛋花汤等等，在广东人眼里，根底不叫汤……肯定是下足料，熬足一两小时乃至更久的汤，才叫老火靓汤！要是你到广东人家做客，他们时时都市特殊煲上一锅靓汤来招呼你。
无鸡不行宴广东人的餐桌上除了汤除外，再有个少不了的座上来宾——鸡。在广州，你敷衍走进一个餐馆，不管是广州酒家类的老牌号，依然大排档，唯有有广州人，这桌上就肯定有鸡：豉油鸡、白切鸡、姜葱鸡或盐焗鸡……
要是你问广州人为甚么桌上肯定要有鸡，他肯定会笑呵呵的回复你“由于好吃咯”，尔后心田悄悄骂一句“哩单方系咪痴线来噶”……
不过朔方人就很不能领会广东的白切鸡，就不能好好把鸡肉弄得色香味俱全吗？直接水煮的鸡有甚么滋味？依然更喜爱北京的炸鸡、小鸡乱炖~
用饭要配茶“得闲请你饮茶”是广东人酬酢场地上的礼让话。在积厚流光的早茶文明影响下，广东人不光早饭爱喝早茶，连正餐也会配上茶。
固然，广东的茶文明目前曾经弘扬到寰宇各地了。但早晨叹茶这类事务，在良多朔方人眼里依然是难以领会的。更不必说，早晨5点就起来列队“霸位”叹茶的，那更是没法理喻了。
况且在粤菜馆也有个潜规矩，通盘餐厅都有茶位费，按人头算，用饭前，效劳员会问你喝甚么茶，铁观音、普洱、菊花、大红袍……就算自备茶叶茶位费也是照收无误！
横竖不管你习不习惯，在广东，不管是诤友来访，依然见客户谈买卖，乃至是家里用饭经常都市有一壶茶做渲染。
凉茶当饮料广东人再有一同奇特的茶饮——凉茶！这边的“凉茶”可不是指放凉了的茶，而是用中草药熬出来的植物性饮料，不管是有甚么头疼脑热、伤风咳嗽，你妈都市跟你说：“饮翻杯凉茶”，相当于朔方害病时才喝的中药。
希奇是目前夏季，忽晴忽雨的天色又热又湿，良多人放工后都市买上一瓶凉茶来消暑祛湿！况且天生敢闯敢拼的广东人希奇“爱刻苦”，越是苦的凉茶，众人就越感应成就显著，对身材有利益。以是，在广东，险些人人都把凉茶当饮料喝。
吃鱼忌翻身除了饮食习惯上有不同，广东人用饭也谨慎吉祥。
广东是沿海地域，且内河稠密，良多广东人家都保存有渔民习俗。而渔民时时都对照避忌翻船，以是在广东用饭，鱼吃结束一面，也不要翻鱼身。由于相传吃鱼翻鱼会引来翻船之灾，后来引申为通盘不好兆头的来源。
那在广东用饭夹鱼的时光，何如本领便利地吃到底下的肉呢？
切确的操纵法子是：先吃纯洁上头的肉，再从鱼尾处着手将鱼骨提起，离别出底下的肉，再渐渐吃。记取了哦！
筷子弗成以插饭上筷子，虽说不过用饭的一种对象，但在广东，筷子的应用也有一些迷信说法。
记得小时光，要是用饭时把筷子插在饭上，肯定会被爸妈揍。由于在广东，每逢过年过节，家里都市给老前代筹备一份饭菜，尔后把筷子插在饭上，就貌似是上香相同。筷子插饭上，含义祭拜死尸，是很不吉祥的。
在用饭时要是半途要放下筷子， 放在桌子上，也许放在筷子托盘上。要是插在碗里，就会让人感应你不恭敬人，诤友都没得做了。
不能用筷子敲碗再有一个是，在广东用饭，即便很饿，也不能用筷子敲碗。你或者会看到俏皮的小诤友用筷子敲碗，发出“哐哐哐”的声响，立时就被大人避免了。
由于广东人认为敲碗含义不吉祥，乞丐才会敲碗，用筷箸敲碗会使家属走向没落。就连筷子掉在地上，也要附带一句吉祥话：“筷乐”，而打坏了碗就要讲：“碎碎安全”。
“食饱”，不是“食完”另一个迷信的说法是，吃饱饭要说“食饱”而不说“食完”。由于在广东，“食完”有“人生结尾一餐”的意义，是对照倒霉的抒发。
敬酒忌高过别人广东人对照谦卑内敛，敬酒的时光，也尽管将本人的杯放低过对方，以示敬仰。要是两边都抢着放低羽觞，那就各自碰碰台面以示同等。
这个习俗原来很好领会，敬酒或回敬时羽觞高过对方，解释你夜郎自大，自傲高高在上，是对人不敬的做为。
广东饮食文明广大博识
对于饮食的习惯原来再有良多
但篇幅有限，萌萌哒就归纳到这啦
再有甚么希奇或心爱的广东饮食习俗
妈友们也许留言跟众人分享下哦~
用iphone的妈友留神了！