昨天是腊八节,不知道大家都吃上腊八粥了吗?
过了腊八就是年,但今年已经有多个省市提倡“就地过年”。在每个大城市的打工人,可能会尤其想家,最为想念的当然是家里年夜饭的味道。
如果能用网购,把一道朝思暮想的美味传送到眼前,在线吃遍大江南北,是不是会有效缓解乡愁呢?于是我们顺着各地吃货的淘宝链接摸过去,在吃空了十几个快递箱之后,总结出以下这份推荐清单。
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潮汕人过年,卤鹅是必不可少的,而门面担当必须是“卤鹅头”和“卤粉肝”。我们找到的这家店,据说是汕头的 卤店,不但卤水有着深厚功底,各个你想吃到的部位——鹅头、鹅肠、鹅掌、鹅血,都找得到。正宗的潮汕鹅肝,会以丰富的香料逼走肝脏里的腥味,把脂肪转化为放肆的复合香气,在办公室加热这块鹅肝时,加班的同事都快被我们馋哭了。虽然它口感软糯,绵密嫩滑,但却不像法式鹅肝,一点都不油腻,一吃到嘴里就化开。而且配上了一包蒜蓉白醋解腻,这咸鲜的滋味,可以说是配红酒的神器了。店家还很贴心地附上一份鹅心和鹅油酱油,连上运费出头,快捷方便。每天加班熬夜,氪了一年肝的你,也值得给自己补补肝!这道家乡美食,是宁波同事强烈推荐的。宁波人一年四季都吃海鲜,但在年夜饭桌上,最少不了的就是一味“红膏呛蟹”。冬天正是梭子蟹膏最肥的时候,宁波人处理的方式却相当简单直接。用浓盐水生腌几日,把咸味逼进梭子蟹的每个细胞, 再加入绍兴*酒中和蟹的腥味。生呛过后的蟹直接切块,蟹肉晶莹剔透如凝脂,红膏细腻嫩滑入口即化。网上买的这罐呛蟹咸味和腥味都够了,只是少了一碗热腾腾的白米饭就着。但对于宁波人来说,吃上一口呛蟹这种直冲天灵盖的齁咸,那就是*归故里了。被誉为“四大名鸡”之一的道口烧鸡不仅是河南之光,也是豫北人过年餐桌上必不可少的一道主菜。以前过完年离开家,爸妈总要在行李箱里再塞上几只烧鸡,想多留住几天家乡的味道。现在在淘宝搜义兴张旗舰店,即刻可买到当天凌晨现卤的烧鸡,顺丰冷链一天左右就能送达上海。打开外面包的*油纸,香味就扑面而来。先炸后卤的做法让鸡皮泛着焦*色的油光。烧鸡的腿上还绑着防伪的