青椒炒鳝片：鳝鱼划成鳝片，去掉内脏清洗干净。把清洗干净的鳝片用料酒、盐和面粉腌15分钟。青椒、洋葱分别切成块。锅中倒少许油，先放入洋葱煸炒一下，然后放入青椒一起翻炒均匀后加入少许的盐，洋葱呈透明色后把它们盛出。锅中倒入适量油，放入老姜爆出香味。放入腌好的鳝片翻炒，把鳝片的水炒干变色。加入料酒，翻炒均匀。再放入煸炒过的青椒和洋葱翻炒均匀后加入生抽，等鳝片变软加少许糖调味后却可熄火。
台式麻油鸡：琵琶腿斩成块，姜切片。锅烧热，倒入麻油，爆香姜片，放入鸡块用麻油炒制焦*，淋上米酒翻拌均匀，加入酱油提点颜色，补足清水没过鸡块，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮30分钟，最后开盖大火收汁即可，香香麻麻的，特别好吃。
金马咖啡骨，准备材料，肋排洗净沥干切成小段，速溶咖啡一包先用半碗水冲泡好。锅里倒少量橄榄油，放入姜片和肋排煎炒至微*，加入三大勺生抽、二大勺料酒、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖。倒入冲泡的速溶咖啡，翻拌均匀烧开后改小火煮半小时，烧至汤汁渐少后即可。营养丰富又易于消化，咬上一口超级满足！
口水鸡：大蒜小葱切末、干辣椒、香菜切段备用。锅中加水烧开加入鸡腿，大火烧开中火煮十分钟，关火之后焖五分钟。捞出的鸡腿放冰水中拔凉，这样可以使表皮Q弹。鸡腿斩成小块摆盘中。花生米用烤箱烤熟或者用锅炒熟。料理机把花生米打碎，备用。取一个碗加入干辣椒、香菜葱蒜，按个人口味加生抽、醋、糖、盐、鸡精调味。把调好的酱汁浇在鸡腿上，淋红油，撒花生碎即可。这是一道香辣爽口，口感丰富的菜品。
将四季豆摘去两头抽去豆筋，掰成段洗净沥干；入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；锅中留适量余油，将猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；倒入四季豆，调少许盐、白糖和鸡精炒匀，撒入葱花即可。可以按照自己的口味加辣椒等调味。上桌就光盘的干煸四季豆。
四川麻婆豆腐：豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。猪肉切成末；淀粉调成芡汁。锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。又麻又辣，简直太开胃了！