风味石锅鸡，鸡腿切块，青红椒切块，杏鲍菇切片，大葱切段。石锅内放入适量的菜籽油烧至7成热，下入鸡肉炒至鼓油变色，鸡肉炒至鼓油变色捞出，另起油锅倒入姜蒜末爆香。辣椒段炒香放入火锅底料炒化，加入大葱翻炒均匀，倒入煎好的鸡块炒3分钟，加入青椒、红椒翻炒均匀，大火收汁即可。味道鲜香，真是一道美味的食物。
荷叶椒香鲍鱼仔：鲍鱼仔放沸水锅内焯水，捞出洗净，放碗内，加入少许老抽上色拌匀。锅内放油烧至七成热，将鲍鱼仔放入略炸上色后起锅，锅内留油50克，加入豆瓣酱炒断生，投入姜、蒜片、葱段炒香，再下入鲜花椒略炒，加入鲜汤烧沸，勾入湿淀粉成浓汁芡，起锅，淋入明油，盛入盘内即成。搭配荷叶饼，超级好吃。
清炒马兰头：马兰头洗净沥水，热锅放适量油，八成热时入马兰头，大火快炒，放入少许盐、糖，马兰头全变色即可，不要炒太久，否则不好吃也难看。这道菜是非常清爽可口的，都来做着试一下吧。
鸭脯肉的营养价值很高，，蛋白质含量约15%，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。是很有营养的。
腊鱼炖粉条：.红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片，锅中倒入少许油，烧热后，放入腊鱼块，小火煎至两面金*，用铲子拨到锅的一侧，倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒，煸出香味后，倒入水，水面没过鱼1厘米，调入老抽，大火煮开，继续煮5分钟，放入泡软的粉条，盖上锅盖，转小火，炖10分钟，加入盐，再加入胡椒粉，搅匀，转大火，收干汤汁即可，非常美味。
淮杞蜜枣煲瘦肉：瘦肉洗净、切成短粗条状，锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色，捞出瘦肉，用清水冲去浮沫，姜去皮、切片，葱切段，将瘦肉放入汤煲，加入洗净的淮山片和蜜枣，加入葱段和姜片，加入足量水（ml左右），中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时，出锅前加少许盐调味，美味又营养。