广州别称“羊城”、“花城”，是一座现代化水平程度高的城市，同时也是我国著名的旅游都市。每年的旅游旺季广州市都是出行的热门选择，在今年的五一假期我也在这座城市进行了五天的探索，接下来我将分享我在这几天发现的广州美食。
早茶
广州饮食文化的一大特色就是早茶。广州本地人对早茶相当重视，早茶普遍丰盛且菜品具有广州风味，像是艇仔粥、凤爪、水晶饺、烧麦等等，其中最令我印象深刻的就是凤爪，广州的凤爪口感普遍软糯，骨肉不相连，放在嘴中轻轻一吸就能脱骨，味道也是极佳。
我选择得吃早茶的茶楼相当受当地人和旅客的欢迎，当时从取号到上菜足足花了我将近两个小时的时间，但是菜品味道相当好，同时价格也很亲民，下午两点之后甚至有4.5折的优惠。
新式早茶
广州早茶发展了这么多年，也出现了一些改进传统早茶的新式早茶餐厅，这类餐厅在口味上更贴近青年人的喜好，同时店面环境更好、摆盘也更加讲究，属于较为高端一点的餐厅。我去的餐厅他们的特色菜品色香味俱全，像是豉油鸡、牛舌、咕噜肉等都大力推荐，但随之而来的就是水涨船高的价格，总体来说是一家让人印象深刻的店。
粥底火锅
广式粥底火锅也是广州的一大美食。这种吃法融合了传统毋米粥火锅和其他粥火锅的使用方法，先用粥水作为汤底，再涮食材。粥底火锅和传统火锅最大的区别就在粥底二字上面，这使得粥底火锅多出了一份特别的鲜味出来，也能很好的激发食材本身的味道。不过涮了几轮食材之后，就感觉和吃普通的火锅没有太大的差别了。
煲仔饭
说到广州美食肯定绕不开的就是煲仔饭。煲仔饭用砂锅作为器皿煮米饭，因在广东称砂锅为煲仔，故得名煲仔饭。煲仔饭口味偏咸，锅底有一层锅巴，上面是松软的米饭，米饭软硬的两种口感结合在一起，有种独特的风味。广州的煲仔饭分量很足，不过据说街头巷尾的煲仔饭才是最正宗的煲仔饭，具体真实性便不得而知了。