用料：
肉末、香菇、盐、生粉、生抽、鸡蛋、油、葱花、生菜叶
做法：
1.谋划好百般食材；
2.假若有新鲜香菇就直接洗清洁。用干香菇的话就用沸水泡发，肉末加适当盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌平匀腌几分钟；
3.泡好的香菇洗净，向上摆放在盘子里；
4.将搅拌好的肉馅放适当在香菇上头略微压紧；
5.热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅略微煎至微*，曾经闻到好香啦！
6.整个煎好后从头摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透；
7.取一个清洁盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放齐整，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上；
8.撒少量葱花，能够上桌启动啦！
青椒胡萝丝炒肉用料：
青椒、猪肉、芹菜、胡萝卜、盐、酱油、料酒、嫩肉粉、蒜瓣、生姜
做法：
1.肉切片，尔后用少量盐，酱油，食用油，嫩肉粉搅拌平匀，腌制5-10分钟；
2.胡萝卜，青椒切丝，芹菜切段，蒜瓣掰开切片，生姜切片备用；
3.锅烧热倒入食用油，油热此后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色，尔后盛起来备用；
4.锅中再次倒入食用油，等油热下生姜蒜瓣爆香，尔后挨次倒入青椒丝，胡萝卜丝，炒片刻加盐和生抽，炒到快熟时加芹菜，倒入曾经炒好的肉片，翻炒两下让其平匀混入，尔后关火盛出便可。
酸菜鱼用料：
黑鱼、酸菜、葱、姜、蒜、盐、干红辣椒、花椒、青辣椒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、植物油、水
做法：
1.谋划好所须要的材料，酸菜切块；
2.把鱼去头，刀歪斜着片掉鱼骨，余下净鱼肉；
3.用水把鱼冲一下，洗清洁，刀斜40度，从尾部发端片鱼，方位是刀刃朝向尾部，片成鱼片；
4.片好的鱼片，放1汤勺盐搓洗，用水冲刷成明朗透亮的鱼片；
5.鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制；
6.用手抓拌平匀，腌制20分钟；
7.鱼头鱼骨洗净血污备用；
8.酸菜焯水，捞出备用；
9.干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片；
10.锅里放油，炒香葱、姜、蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色；
11.放入酸菜持续炒一两分钟；
12.放充足沸水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白，放入盐调味；
13.捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底；
14.大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入，鱼片7、8老练捞出放在盆上头；
15.倒入鱼汤；
16.锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥；
17.花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上便可。
棒棒鸡丝用料：
鸡腿、辣椒油、盐、糖、鲜酱油、芝麻酱、米醋、花椒粉、芝麻油、大蒜、青瓜、姜、料酒
做法：
1.小锅内坐水，倒入少量的料酒，几片姜，接着把鸡腿放入煮至 老练；
2.芝麻酱用少量的沸水懈开，并放入适当的盐，糖；
3.参加鲜酱油、花椒粉、米醋、芝麻油等调味料；
4.适当的蒜末，拌匀；
5.鸡腿肉煮好后，用手撕成洋火棍巨细的条，并把青瓜切丝，放在一个大盆中，参加酱料；
6.拌匀就能够上碟开吃啦~
肉末粉条用料：
绿豆粉丝、猪肉馅、小葱、豆豉、姜、辣椒油、高汤、料酒、白糖、生抽、植物油、食盐、蒜、水、胡椒粉
做法：
1.干粉丝凉水泡软；
2.锅中参加红辣椒油，参加姜、葱、蒜、豆豉末煸炒；
3.炒出香味参加肉馅一同煸炒，直至将肉馅煸炒变色；
4.参加适当的高汤或水，再参加些生抽、食盐和胡椒粉等调味料；
5.烧开后下入泡软的粉丝一同翻炒，再加盖煮上1到2分钟；
6.掀开盖后翻炒并大火收汁；
7.出锅后撒上些香葱末便可。
酱茄子用料：茄子、猪肉馅、淀粉、盐、豆瓣酱、香葱、克己xo酱、大蒜、小红椒、植物油
做法：
1.茄子洗净切成略宽的条状，参加盐拌匀腌10分钟；
2.盐好的茄条裁撤水份拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至*软盛出；
3.锅里热油爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色；
4.倒入克己的XO酱，再倒入豆瓣酱持续煸炒；
5.倒入煸好的茄条，悄悄翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎便可。
肉酿皋比尖椒用料:
尖椒、五花肉、橄榄菜(可不放)、生抽、老抽、老酒、糖、醋、味精、盐
做法：
1.将肉末里放入少量罐装的橄榄菜，再加少量生抽、老酒、味精，一丁点的盐，搅拌平匀；
2.把尖椒内里的籽用筷子也许小刀裁撤，再把搅拌好的肉末塞出来；
3.热锅冷油，放入尖椒，煎出皋比，两面都要有皋比状；
4.浇入调好的汁：3汤勺醋、2汤勺糖、1/3汤勺老抽、2汤勺生抽，少量料酒，2/3小碗净水，关上锅盖煮，5分钟左右便可收汁装盘。
小贴士
1.选尖椒的功夫，尽管挑直一点的，如许做皋比的功夫较量好翻面；
2.尖椒内塞肉的功夫，离尖椒口略微多空余点，如许做的功夫，肉末推绝易跑出来。
豉油鸡用料:
鸡、生抽、老抽、料酒、冰糖、小葱、生姜、食用油
做法：
1.将鸡洗清洁竖着从中心隔开成两部份；
2.将鸡放入盆顶用15克生抽和1小勺料酒表面都抹匀，关上腌制2个小时，也能够省略这一步，过程腌制的更入味；
3.将葱切长段，姜切片，生抽老抽和泰半碗水放入一个碗中拌匀成调料汁；
4.将炒锅烧热放入少量油，将腌好的鸡皮冲下放入锅中；
5.将鸡皮煎上色后翻过来将另一面也略微煎一下，尔后盛出来；
6.将葱段和生姜铺在锅底；
7.放入煎好的鸡，在上边撒上几粒冰糖；
8.倒入调料汁到鸡身的一半场所便可，关上锅盖，小火焖煮，期间翻面一两次；
9.大概20分钟（按照鸡的老嫩水平决议），用筷子在肉厚处扎一下，能够轻便扎偷就熟了，开大火将汤汁收浓；将鸡捞出切成条块，摆放盘中，浇上汤汁便可，热吃冷吃均可。
宫保鸡丁用料：
鸡胸肉、油炸花生米、干辣椒、青椒、葱、姜、蒜、食用油、糖、醋、胡椒粉、水淀粉、生抽、盐、花椒、玉米淀粉、料酒
做法：
1.鸡胸肉切丁；
2.加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟；
3.谋划炸熟的花生米和青椒丁；
4.碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用；
5.炒锅倒油，放入鸡丁；
6.炒至鸡丁变色；
7.放入花椒、干辣椒；
8.放入葱、姜、蒜末炒出香味；
9.放入青椒丁翻炒少顷；
10.倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材；
11.放入花生米；
12.翻炒平匀便可关火,盛入盘中。
烤鱼用料：
三道麟、芽菜、洋芋、油、盐、尖椒、香菜、桃酥、花生碎、生抽、白糖、姜蒜、料酒、面粉、香菇适、老抽
做法：
1.将鱼去腮去内脏去麟，洗濯清洁；
2.在双面都侧切几刀，去掉白色的腥线；
3.锅中倒油加热，将鱼参加料酒，盐，腌制片刻，再双面抹上头粉；
4.油热后下鱼炸透，芽菜洗净备用；
5.洋芋片煎至金*，参加香菇炒香；
6.倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，姜蒜一同炒香；
7.加适当净水，下入芽菜；
8.参加适当的盐，汤煮开后尝口，适合了就能够把鱼放入，双面入味即；
9.桃酥打坏，参加花生碎，盐，香菜，尖椒切碎；
10.把这些撒在鱼身上,，烧点热油淋在上头便可食用。
天天一路菜
秒变好爸妈
长按