四大优势
1、课程优势
短期课程设置灵活，内容更具针对性，学生可根据自身需求灵活选择专业。
2、时间优势
根据不同技能学习时间不同我们的目标是让创业者有更扎实的技能。
3、教学优势
根据创业者量身制定课程，更加高效的让创业者在短时间内轻松学会烹饪技能。
4、性价比优势
投资小，大回报，学制周期短。能够在短时间内快速学会、提升烹饪技能。
适学人群
适合热爱餐饮行业、需短期内快速提升以及急需开店创业的烹饪爱好者
深圳新东方烹饪学校短期专业
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烘焙研修班（一个半月）
通过培训熟练掌握各类西式烘焙、常温蛋糕、饼干、清酥、面包制品的操作技能，学成之后，可胜任大中型烘焙店高级烘焙师岗位，具备自主创业创新能力的复合型人才。
主要学习：
（1）专业基础模块：菠萝包、甜甜圈、吐司、汉堡、蛋挞、蛋糕胚、曲奇、核桃酥…
（2）专业技能模块：三明治、牛角包、欧式面包、抹茶、凤梨酥、老婆饼…
（3）市场流行模块：南瓜面包、火龙果欧、手撕包、披萨、蛋*酥、雪花酥...
裱花研修班（一个半月）
通过培训熟练掌握裱花基本功、花卉、巧克力配件，熟悉各类蛋糕整体制作流程，以及各式甜点、饮品制作技巧。学成全部课程可胜任大中型西点店高级裱花师岗位，适合准备自主创业、转行就业的职场人士。
主要学习：
（1）裱花蛋糕模块：花边手法、抹胚、花卉、卡通生肖、水果蛋糕、巧克力配件、节日蛋糕、祝寿蛋糕、陶艺蛋糕
（2）法式甜品模块：焦糖布丁、芒果布丁、水果泡芙、葡挞、苹果派、手指饼、流星芝士挞、熔岩蛋糕、水晶果冻、相香橙慕斯、火龙果慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、草莓慕斯、西瓜慕斯、提拉米苏
（3）饮品模块：港式奶茶、珍珠奶茶、芒果汁、橙汁、木瓜奶昔、香蕉牛奶、卡布奇诺、拿铁、摩卡、美式咖啡
粤菜研修班（一个月）
粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注重吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有"五滋"(香、松、软、肥、浓)、"六味"(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。
该专业以培养粤菜厨师人才为目标，通过培训掌握 0道精品粤菜烹制技法，学成之后能胜任大型的餐饮企业从事切配、烹调岗位。
主要学习：
（1）烹饪基本功阶段：系统传授烹饪刀工、刀法、翻锅技术；粤菜烹饪专业理论知识学习。
（2）粤菜技术进阶：火候的运用、油温鉴别、上浆、挂糊以及勾芡的运用；粤菜家常菜、粤菜传统菜、粤菜流行菜烹饪技术与要领。
川湘菜研修班（两个月）
以培养社会在职人员等爱好美食及热爱于提升厨艺的人群为目标，系统学习川湘菜烹饪基本功（刀工、勺工）、上浆挂糊等基础技术，学习近80道经典川湘菜，风味川湘菜等制作技巧。
主要学习：
（1）川菜课程模块：川菜烹饪理论+红油、豆瓣油、猪油、糍粑辣椒油调制+38道经典川菜烹制要领。
（2）湘菜课程模块：湘菜烹饪理论+剁椒酱、干锅酱调制+38道经典湘菜烹制要领。
烤鱼创业班
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
主要学习：学习烤鱼的鱼品种选购与宰杀技巧；烤鱼腌料的配制与特色腌制酱料制作；烤鱼特色红油的原材料选择与制作方法；烤鱼的制作流程；泡椒、麻辣、香辣、蒜香、豆豉、双椒味型的底料炒制；鱼装盘和配菜的搭配，摆放；开店流程及店面选址、人员配备、物资采购指导。课程主要包括：万州烤鱼、麻辣烤鱼、豉香烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、番茄烤鱼；(烤鱼制作全套工艺配方制作及制作，6选3)
火锅创业班
火锅(英语：HotPot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
主要学习：学习认知火锅底料香料的种类与采购标准；火锅底料的制作方法；料的制作方法与炒制流程；底料老油的制作方法与保存方法；火锅专用高汤的熬制方法；微辣、中辣、麻辣、不同标准锅型的分锅底料配置量；各类火锅烫菜的搭配与份量标准；火锅店面开店的成本预算与原材料采购指导。课程主要包括：重庆火锅、牛杂火锅、清汤火锅等。
烧烤创业班
烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。烤出来的东西十分美味，是小吃创业的一大选择。
主要学习：学习烧烤老油和底料（土豆、藕）制作、烧烤工具认识及基本功练习；半成品烤制（豆腐干、魔芋、鱼豆腐）；手工烤串类制作（特色排骨、精品五花肉）；特殊肉类腌制及烤制等。课程主要包括：炭火烧烤、各式铁板烧烤、海鲜烧烤、炭烤生蚝、状元烤蹄烤串、面筋等。
卤味创业班
卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。
主要学习：学习卤味加工用具的配置及使用；中药材(卤料)香料的作用及使用；卤制食物原料的选用与预处理；“多香”卤汁的配料与调制要领；卤汤调色的原料及调色方法与技巧；各味卤汁的区别与变通；专用卤汤调配的全工艺流程；原材料加工卤制的全过程；不同材料加工卤制的区别方法。课程主要包括：四川卤菜、潮汕卤水、绝味鸭脖、四川凉菜、风味泡菜、豉油鸡等。
烧腊创业班
通过系统学习，使学生达到能够熟练制作港澳烧腊、烧鹅、脆皮烧鸭、叉烧并能达到烧腊的中级及以上水平。
主要学习：粤港烧腊、烧鹅、脆皮烧鸭、叉烧等
麻辣烫创业班
麻辣烫(SpicyHotPot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。
学习内容：学习麻辣烫锅底底料制作技术，高汤制作技术，调料制作技术，红油制作技术，蔬菜打理技术，蔬菜穿制技术。开店的注意事项及成功法则。麻辣烫全套工艺流程三种配方，牛华麻辣烫底汤配料制卤水，制主料，烫制，蘸食，兑锅
鲍参翅肚燕创业班
鲍参翅肚燕是指五种珍贵的海味，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、燕窝。粤港澳地区常用来做丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。
学习内容：系统地传授鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、燕窝等原料知识、营养知识、涨发技术、鲍汁调制和菜肴的制作，其中包括浓汤的吊制，原料的鉴别和涨发等等。
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