以鸡为食材的名菜众多，不管是广东的盐焗鸡、豉油鸡，海南的文昌鸡、椰子鸡煲，还是洪七公的土味叫化鸡，都不及我的爱情三杯鸡。并不是因为我做得比大厨好吃，而是这道菜对于我的人生有着特殊的意义。此时，相信大家不但对爱情三杯鸡很好奇，也对我的故事感兴趣吧。在介绍爱情三杯鸡的做法之前，还是先讲述一个故事，让我的三杯鸡更具灵*。时间回到我的恋爱考验期。 次出现在女朋友家里，是在那遥远的小山村，在我被认可之前，心里还是忐忑不安的。当未来丈母娘在一旁杀鸡时，我有些疑惑，这是儆猴还是迎客？眼前的乡下土鸡是难得的珍贵食材，对于懂得烹制三杯鸡的我，机智地抓住这个表现的机会。我清楚地知道，想要抓住一个人的心，要先抓住他的胃。我主动请缨为大家做一道美味三杯鸡，努力为自己提分增值。正是这道菜，完美体现了家庭的温馨，还有一个男人该有的担当。丈母娘评价说：爱做饭的男人一定很顾家，会做美食的人都热爱生活。在未了解我以前，女朋友父母的心情比我还要忐忑不安，同意女儿远嫁，需要很大的决心，最终是我的举动和手艺打动了他们。在我眼里，它不单是一道美味的菜食，还是一个幸福的婚姻，这便是起名“爱情三杯鸡”的原因。下面，重点来了，那就是介绍三杯鸡的烹饪方法。这是一种家常做法，简单、快捷，却不失特色。首先准备好如下食材、佐料以及厨具。食材：土鸡一只佐料：一杯花生油，一杯酱油，一杯料酒，姜片、盐少许厨具：高压锅食材 是会飞的那种土鸡，走地鸡也可。如果标准不高，普通鸡也行。先给鸡洗个澡，清理血水，控干水分。控干水分是制作成功的关键之一，水分过多，烹制出来的鸡肉口感不香。将整只鸡（不切碎）放入高压锅，放少许盐和生姜片，倒入酱油、花生油、料酒各一杯，用手均匀涂抹整只鸡身和体内，温柔地“按摩”一阵，放置十分钟。料酒（低度白酒）可以除腥，“按摩”可以让肉更入味，丰富鸡肉的口感。烹制无需加水，加热也只需十分钟。先用武火烧至高压锅发出“嗤嗤”的喷气响声，迅速转为文火。其间会有醉人的香味扑鼻而来，稍安勿躁，惊喜还在后面。掌握好时间，整个烹饪过程十分钟即可，千万不要低头玩手机，烧焦的可能性极大。熄火待高压锅无气压便可揭开盖，一只酱色的鸡正温柔地趴在锅里，散发着诱人的体香。烹制好的三杯鸡皮香肉滑，有两种吃法。如果你喜欢独食，可以手撕鸡肉，骨肉分离，每一块都是肉，吃得很过瘾。最香脆的还是那层**的鸡皮，油油的香香的。如果有朋自远方来，亦可将三杯鸡剁块，有序摆放于大盘之中，高端大气，主家很有面子，不亦乐乎？这是一只有故事的三杯鸡，大家不妨也来试一试。网编：菱歌（图片来自网络，侵删）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
