俗话说，过年吃鸡，大吉大利，
春节的餐桌上怎能没有鸡？
相信这个假期中你没少“吃鸡”，
今天高速快锅和雅格炒锅就“以鸡会友”，
带着各自的快手鸡菜谱，来给粉丝们拜年了。
今天要展示的两道吉利菜谱分别是：
高速快锅版葱香豉油鸡和雅格炒锅版腰果鸡丁
高速快锅烹饪
葱香豉油鸡
-原料-
清远鸡1只、葱20克、姜10克、冰糖30克
蒸鱼豉油克、老抽10克、料酒30克
-制作步骤-
①取高速快锅，放入冰糖，化糖色后放入洗净的鸡，炒匀，使鸡裹上糖色
②倒入料酒、蒸鱼豉油、老抽、放入姜片、葱段和末过原料的水
③盖上锅盖，煤气灶大火，高速快锅上两线后调至小火，保持两线5分钟后离火，自然下压
④打开锅盖，大火将汁收至浓稠，使鸡皮呈豉油色，即可捞出切块装盘， 撒上葱花装饰，色香味俱全的葱香豉油鸡就完成了
葱香豉油鸡是一道 的广府菜，
烹饪过程中豉油酱汁的调制是关键，
帅锅的版本中以蒸鱼豉油代替生抽，
味道更为鲜美。
使用高速快锅，
瞬间就能将这道极其考验大厨基本功的名菜，
变成厨房小白也能挑战的快手易学版，
请看帅锅的详细分解：
怎样，真是毫不夸张地说，
将所有食材丢入这口神奇的锅中，
就可以等着吃了！
帅锅还要给出一个小提示，
豉油鸡出锅后需要稍微放凉后再切哦，
如果趁热切，容易切碎。
雅格炒锅烹饪
腰果鸡丁
-原料-
鸡腿肉克、腰果克、葱20克、
蒜20克、姜10克、干辣椒3克、
花椒粉3克、生抽20克、老抽4克、
料酒20克、糖20克、淀粉20克、
盐4克、橄榄油25克、醋20克
-制作步骤-
①去骨鸡腿肉，切成2厘米的丁，加入淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀
②取雅格炒锅，倒入腰果，将煤气灶调至中小火，将腰果炒香取出待用
③将盐、糖、淀粉、老抽、醋、生抽搅拌均匀成酱汁待用
④取雅格炒锅，倒入适量橄榄油，放入蒜、葱段、姜片、红色干辣椒，煤气灶大火煸炒出香味
再加入鸡丁一起炒至半生熟
⑤ 加入腰果和花椒粉翻炒，再倒入酱汁翻炒均匀即可装盘，腰果鸡丁就做好了
腰果鸡丁是老少皆宜的一道菜，
白肉配坚果，营养更全面，
常吃能补脑、养血、健脾。
嫩滑多汁的鸡丁，搭配香脆可口的腰果，
软脆交错的丰富口感令人停不了口。
用雅格炒锅，就算不是烹饪达人，
做这道菜也不会失手。
秘密就在于锅底：
此处应有掌声！
学会了这两道快手鸡菜，
相信你的家人再也不会抱怨
餐桌上只有红烧鸡和白斩鸡了！
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