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凉拌莴笋：莴笋去皮，洗净，切条（或者切片，看个人喜好）青椒、小米辣切成片，也可以剁碎，把莴笋拿到沸水里快速焯一下，不生，但是又脆脆的最好！莴笋条捞出，装盘，然后加一点焯莴笋的水到碗里，大约淹没一半的菜就好，凉一会儿，放入酱油，味精，花椒面，青椒末，小米辣末，再淋上藤椒油和一点点香油（很少就可以了，提味），吃的时候拌一拌，完成！
回锅猪尾：卤过的猪尾前端比较肥的部份，拔干净猪毛切片或切小块，青椒切块，热锅凉油，油热后放几粒花椒，花椒炸香后放入猪尾，放入猪尾后翻炒，出油差不多了放入1勺郫县豆瓣酱、2勺生抽，几粒豆豉，最后倒入青椒，翻炒至断生，起锅装盘！
盐煎鸡翅：鸡翅冷水浸泡去除血渍，控干用刀在翅中两面划两下，以便入味，找一个干净的器皿将翅中放入，再切少许葱姜蒜片一起放入，倒入少许料酒，生抽少许，盐和鸡精少许搅拌，搅拌均水盖上盖子保鲜放入冰箱腌制六小时，腌制好的翅中平底锅开中火放少许油依次摆好鸡翅，将腌料也一并放入，这样更香！
白灼秋葵：秋葵洗净，锅内水开加几滴油和半勺盐，整颗秋葵加入后煮4分钟，过凉水冷透后切滚刀装盘备用，锅内加油和麻油，小火煎香姜丝和蒜粒，加蒸鱼豉油，一点温水，鸡精，糖，盐煮开，淋在秋葵上即可！
芦笋焖肚条：猪肚切条，芦笋切短，煮的时候好入味。猪肚条、姜片、花椒、水放高压锅里，水量盖过猪肚，高压锅上气以后关中火压15-18分钟。炖好的猪肚夹晾干水份，汤备用，花椒和姜片去掉。炒锅内放油，倒入炖好的猪肚条，翻炒一会，待表面变色，倒入炖猪肚留下的汤，加入切好的芦笋、*灯笼椒酱，盖上锅盖，关中火焖。待汤色变白，开锅盖放盐，再小火继续焖一会儿，让芦笋入味。大概小火焖3-4分钟，就可以起锅啦。