糖醋小排（糖醋排骨）是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒，色泽油亮，口味酸甜。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。很多人都喜欢吃。
茄汁茄夹：肉馅中加入姜蒜末、1勺淀粉和蚝油；充分拌匀后腌制半小时；将腌好的肉馅夹入茄子；将番茄酱、剩余的淀粉和生抽混合，加入适量清水搅匀；自动烹饪锅加适量油，选择“煎”模式，预热放入茄夹；一面煎*后翻面，两面煎至金*；倒入调好的料汁；继续炖5分钟就可以出锅了，非常的好吃。
将菌菇清洗干净，之后草菇一切二，鲜香菇一切四，杏鲍菇切成小片，备用。将菌菇放入开水中汆烫一遍。锅中放油，油热后放入汆烫好的菌菇，煎到金*，捞出控油。剩余的油再次加热到三成热后，放入葱白段，小火慢炸，煎炸到全部金*后将葱捞出，炸好的葱油倒出三分之二。剩下三分之一的葱油用加热，放入冰糖，炒到融化变色，倒入生抽爆香，之后转大火，倒入蘑菇和清水，葱烧的技巧同样可以适用于素菜。
香煎嫰豆腐：锅内放入食用油开中火加热。锅热六成放入豆腐片两面煎，煎至两面金黃色。放入适量的盐、酱油及葱花拌匀即可，豆腐这么做，外焦里嫩非常好吃，让很多不爱吃豆腐的都会爱上他。
台式麻油鸡：琵琶腿斩成块，姜切片。锅烧热，倒入麻油，爆香姜片，放入鸡块用麻油炒制焦*，淋上米酒翻拌均匀，加入酱油提点颜色，补足清水没过鸡块，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮30分钟，最后开盖大火收汁即可，香香麻麻的，特别好吃。
准备好所需食材，西红柿烫去外皮切成丁块，虾仁挑出虾线清洗干净切小丁，小葱切葱花备用，面粉中倒入少许清水，一边倒一边用筷子拌成面疙瘩，锅中放食用油烧热，倒入西红柿炒出汤汁，再加入虾仁翻炒均匀，添入毫升清水煮开后，放入面疙瘩搅拌均匀煮两分钟，将鸡蛋打散淋入锅中，加入生抽和适量盐，最后淋入香油，撒葱花关火，口感顺滑、咸鲜适口。