小炒鸡丁
By雨欣欣欣
小炒鸡丁，简单的美食。把鸡跟简单的炒一下，干香酥脆，老少皆宜。用土鸡来制作，味道更佳。
原料：鸡腿儿、甜椒、青椒、葱、姜、蒜、色拉油、豆豉、豆瓣酱、酱油、白糖、鸡精、白芝麻。
做法步骤：
第1步、我们把鸡腿煮熟去骨。完全冷却以后切成小丁。
第2步、锅里放油，放入鸡肉小火煸炒。
第3步、炒到金*出油就可以啦，这个程度就可以了。不要炒的过干哦。
第4步、放入豆瓣酱和豆豉。也可以直接用老干妈的风味豆豉来制作。
第5步、放入葱姜蒜继续煸炒。
第6步、放入青红椒。开大火翻炒。
第7步、白芝麻，白糖，酱油，鸡精。翻炒均匀即可出锅。
第8步、简单美味的小炒鸡丁做好了，你学会了吗？
小贴士：
一定要开小火煸，不然鸡肉会糊掉烂掉。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
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