广州是广东省省会，位于广东省中南部，拥有优越的地理位置。同时，广州也拥有源远流长的饮食文化底蕴。俗话说，“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”。“食在广州”是指粤菜精致美味，说之堪称天下第一享受。广州拥有很多百年老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、小吃，饮茶，喝汤，凉茶更是成为当地的一种独特的文化。
说到广州老字号，你又知道那几个呢，广州酒家、點都德、陶陶居。这些都是大牌的老字号了，其实在广州，还有很多小店老字号它们深藏在巷子里，开了10年以上不仅没有被淘汰，反而越来越火，收好，够你吃一辈子
明记屎坑粉荔湾老城区一家开了30年的百年老字号，因为旁边有个公共厕所所以大家叫他“屎坑粉”，没有门面，没有引路招牌，周末几乎就没有座位坐，中午就可能卖完了，所以一定要早点去，这里的菜单，真正意义上只有4个选择牛腩、三星、牛丸、肉片，价格都很亲民，屎坑粉厚浊的汤底，配上爽脆的甜酸萝卜粒吃起来汤和牛肉混淆的油腻感毫无膻臊之味
九爷鸡开店已有三十余年，店里的师傅大多是上了年纪带着手艺的老食匠，出品稳定并且街坊四邻口碑一直不错，平价且美味。招牌菜是油鸡,味道绝赞；油鸡滑滑的肉质很有嚼头，韧性也很好；原汁原味的白切鸡,外皮很光滑甚至有点凉凉的,里面的鸡肉很厚实肉质嫩滑,完全没有收缩的感觉
榕树头叹佬鸡煲被芳村人宠爱了10几年的榕树头叹佬鸡煲,每天都食客如云，从大排档发展到十几家分店，但是原汁原味还是得说芳村老店，鸡经过碳炉妹妹加热，将至审图进鸡里面，鲍鱼蘸上浓郁的酱汁，香气就飘满鼻间
富临食府在惠福东路隐匿了十几年的富临食府店面不起眼,装修老旧，位置有点窄,坐得并不算太舒服!即便如此，经典的味道还是吸引众人去排队打卡，到店必点，脆皮猪手，酥脆的口感，加上咸香的味道，重点是店家把骨和肉分离开，真让人一口接一口停不下来
炸加姨奶茶美食有着20年历史的炸加姨奶茶美食是很多广州人读书的回忆，薯饼,是很多炸姨粉的心头好一口气吃3个以上都没问题咬开酥皮,里面包裹着的是马铃薯薯类爱好者绝对不可以错过，炸物很好吃，茄子外脆里软，包菜也得香很脆，主要是配上炸姨有点酸甜的秘制炸酱，非常好吃了
芳记小食店看起来不起眼的芳记小食店在西华路已经开了10几年了，凭借传统的肠粉和生滚粥征服了广州人，真正传统正宗的广式布拉肠，米浆很香，做出来的皮薄软又弹口，首推它们家的朴炸面(炸面就是油条，广东叫法)肠，比肉的还要好吃，炸面肠，酥脆的油炸*裹在粉皮里面，蘸着微甜的酱油一口吃，超级棒
广州用美食连接世界，这些老字号也是一个时代的记忆，也是一代人的回忆，希望好的饮食文化能弘扬并传承下去！#广州美食#