白癜风怎么治疗 http://www.zgbdf.net/m/广东人爱吃鸡是出了名的。据《广东统计年鉴》显示，广东人年均禽肉消费量达49.2斤，是全国平均水平的2倍，其中，鸡肉的消费占了大头，达1.42斤。据说广东人一年能吃掉8亿多只鸡，是名副其实的吃鸡第一大省。广东各地名鸡众多，湛江鸡、惠州胡须鸡、肇庆杏花鸡、中山沙栏鸡、茂名怀乡鸡等等皆为一方特产美食，但这些名鸡要撼动鸡中大佬清远鸡的地位则比登天还难。年，清远鸡因在出栏天数、重量、口感、营养价值多方面表现优异登上中国家禽业协会“中国常见*羽肉鸡品质综合排行榜”榜首。
从历史中走来的清远鸡
清远鸡，是优秀而宝贵的农业地方品种资源，具有千年悠久历史，被纳入《中国家禽品种志》，是清远市广大劳动人民长期选育而成的优良鸡种。
宋代建炎三年编写的《清远县志》（民国十年年再修）第十四卷（实业部分）记称：“鸡，近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣，每年售价数万元。省垣以清远鸡美，价比别处约高一成。”由此可见，清远鸡的质优味美在宋代已蜚声省港澳，声名远扬。
据清远鸡研究中心考证，清远鸡起源于岭南野生原鸡，是目前唯一保持野生原鸡形态和肉质风味特征的鸡种。《广55东省畜禽品种志》记载广东鸡种中，唯独清远鸡较接近广东野生原鸡。在清远的飞来峡山上，当地农户经常发现有野生原鸡飞到田中觅食，现今还能看到始祖物种——野生原鸡在野外生长。
20世纪70年代以来，清远鸡的发展得到进一步扩大，远销各地，是历年出口港澳的重要的畜禽产品之一，年在香港市场的售价曾经居各种活鸡之冠。其特别适于制作白切鸡、葱油鸡、豉油鸡等广东名菜，深受广大食客喜爱。而始创于年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，正是以清远鸡为原料而享誉海内外。
2年美国尼克松总统访华，是当时一件举国