这道菜含钙量比牛奶鸡蛋还要高，老公孩子超级喜欢，满屋飘香下酒下饭！
大家好，今天继续和大家分享美食故事，现在气温越来越热，已经到了5伏天，很多人家里面的冰箱都是堆满了各种冷饮，有老公的或许冰箱里面还有啤酒吧，都觉得在夏天里面喝点啤酒非常的过瘾，可惜就是下酒菜，可是成为了很多宝妈们非常纠结的事儿，虽然要做出非常好吃的下酒菜，那是也要下一番功夫的，但是今天呢，我就和大家来做一份非常好吃的下酒菜，老公绝对会夸奖你的手艺。
说起来鹌鹑蛋大家一点都不陌生，它的个头比鸡蛋小一些，但是呢，营养价值可是比鸡蛋还要高，通常咱们吃鹌鹑蛋都是水煮的多，今天咱们换一种方法，用啤酒做一种香辣啤酒鹌鹑蛋，不用加一滴水，用啤酒来代替，出锅之后满屋子飘香当下酒菜或者说当零食都是非常合适的，一口一个特别的过瘾。
所需材料：鹌鹑蛋克，啤酒1罐，冰糖30克，葱10克，蒜10克，姜10克，八角2个，香叶2片，桂皮1小块，花椒1小椒，干红辣椒3条，豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，食用油适量
1.咱们把鹌鹑蛋清洗干净之后，冷水下锅，煮开之后转小火煮10分钟，然后把它捞出来放到冷水里面泡一下，这样不可非常容易，然后我们在安全带上面划两刀，这样煮的时候会让他更加的入味。
2.把葱姜洗干净都切成片，葱切成段备用。
3.在锅里面加入适量的食用油，烧热之后把豆瓣酱放进去，炒出红油，然后把鹌鹑蛋也放进去，翻炒均匀，加入葱，姜，蒜，冰糖，八角，香叶，桂皮花椒，干红辣椒，炒出香味。
4.然后再加入生抽老抽，蚝油，让他上一下颜色，之后再倒入啤酒，啤酒的量只要没过鹌鹑蛋就可以了，用啤酒代替水煮出来的鹌鹑蛋风味独特，大火烧开之后转成中小火炖20分钟左右，等到锅里面的汤汁变浓稠的时候关火出锅就行。
时间到了之后已经到非常美味的香辣啤酒鹌鹑蛋就已经大功告成了，满屋飘香既可以当做下酒菜，就可以当做小零食，老公和孩子都是非常的高兴，
家里面的小孩一把抓了三五个直接放到嘴里面吃，我真的是害怕她吃撑着了，做法如此简单，你们还在等啥呀？赶紧给家人试着做一下吧。
不知道你们对我的这一道香辣啤酒鹌鹑蛋有什么不同的看法嘛，也还可以在下方给我留言，让我也有机会和大家共同交流美食，如果你喜欢的话也可以把它分享出去，但更多的人多多受益，你的一点一评都是对我最大的鼓励，也会在下方就想吐槽。