老话说：“一场秋雨一场寒”，连续几天的降雨使得气温骤降，食欲也随着降了下来，尤其中午在公司，每天中午吃什么成为了全公司的世纪难题，当然，我媳妇儿也是大*中的一员，每天从10点开始思考，午饭到底吃什么，然后在11点半点了万年不变的麻辣烫。最近受公司同事的鼓动，媳妇儿突然决定要开始每天自己做便当带到公司去吃，还跟同事吹了牛，说她老公做饭全世界第一好吃，当然听这话我心里也是美滋滋的，我绝对不能让媳妇丢面子，今晚就做一道我的拿手菜——鸡块炖土豆。
秋冬季节是一年当中最适合进补的季节，这时候多吃鸡肉能够起到益五脏、补虚损的功效，鸡肉属于白肉，对比牛肉、猪肉这些红肉来说，脂肪的含量低了很多，是减肥瘦身人群的首选。鸡肉虽好，但并不是适合所有人，鸡肉中胆固醇含量很高，胆固醇高的人不宜多吃。
鸡块炖土豆
：鸡腿一个、土豆一个、葱、姜、蒜适量。
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1、将土豆去皮切成块，鸡腿剁成小块也可以去骨后切成小块，但我更喜欢带骨头的口感，把葱切成小段，姜蒜切成片，备用。
2、起锅烧水，冷水将鸡块放入锅中，放入一半的姜片和葱段，焯水两分钟，冷水下锅能够让鸡块中的血水焯得更彻底一些。
3、边焯水边撇去水上漂浮的白沫，直至白沫不在增加，将鸡块捞出后用凉水冲洗，可以让鸡肉更加紧致。
4、起锅烧油，将葱段、姜片和蒜片放入锅中煸炒出香味，然后把土豆块放入锅中，翻炒一分钟。
5、将鸡块放入锅中，煸炒两三分钟后，加入两大碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6、放入两勺酱油、一勺老抽、一勺生抽、盐少许，盖上锅盖继续焖煮5分钟。
7、开盖后，大火收汁，如果喜欢鸡汤拌饭的朋友也可以多留一点汤汁，绝对是精华。
这道鸡块炖土豆就做好了，鸡肉入味，土豆软烂，舀上一勺连汤带肉的鸡块土豆，足足能吃一碗米饭，喜欢鸡块炖土豆的朋友赶紧下厨试一下吧。
我是美食小马鸽，一个每天下班回家坚持和老婆一起做饭的美食领域原创作者，过有情怀的生活，做有温度的美食，笔耕不辍，厨房不冷，欢迎大家持续