感谢这碗卖相未够美好的云吞

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《云吞》

主唱:邓小巧

填词:*伟文丨作曲:蓝奕邦

编曲:谢国维丨监制:谢国维

爸爸的蛋炒饭、妈妈的秘制鸡翼、爷爷的豆沙煎饼、嫲嫲的云吞……这些食物组成了我成长时期最深刻的回忆之一,百食不厌。直至长大离家后,对它们的渴望和挂念更是一发不可收拾,不在家人身边,在外面也吃不到,唯有打个电话给家人记下「秘方」,掠起袖子拿起锅铲,试了个三五七遍才终于有了近似的味道,儿时回忆便一下子涌上心头,平凡但温暖。

有关于「住家餸」,相信每个人心中都有自己的 记忆。下面先来看看大家最念挂的味道是什么:

ZIXIN

我爱吃的,都是拿手菜,至少煎虾焖鱼煲汤蒸水蛋。怀念小学时候一进门就闻香识汤。现在给自己煮面煲粥蒸马蹄糕,只想回到睁开眼睛就有早餐吃的时光。

尤小吉

祇要係媽媽整嘅都好食,哪怕係嘅嘢餸!媽媽煲嘅湯,煎嘅魚,同豉油雞係我嘅Top3!

Douhiujing

番茄炒蛋就已经好好食

Jinni_劲

俗语话烧鸡翼我钟意食……我就话妈咪既香煎鸡中翼最正

Lucky。

鱼肠煎蛋,虽然好麻烦,但我说想食的话,我家妈妈都会煮,不嫌麻烦

Wanyee

風栗燜雞!超鍾意食風栗又超鍾意食雞

Yip

妈咪煮的都是拿手菜,可以已经没机会再尝试了

藤条

藤条焖猪肉??哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

而对于歌手邓小巧而言,「云吞」这食物有着特别的回忆:妈妈离家工作,婆婆从8岁就接手做妈妈的工作,照顾我和家姐。云吞是我婆婆经常煮给我吃的早餐,猪肉馅,没有虾。15岁离家读书以后,就再没有吃过,但味道仍然记忆犹新。

在和填词人Wyman提及到这样一个小故事后,时隔几个月,阿Y写下了一句:「陪我笑着过未够美好的人生/还有这卖相未够美好的云吞」,然后再交给蓝奕邦谱曲,阿邦根据阿Y的词,写了两个版本的hook供小巧和阿Y消化, 再交回阿Y完成全曲的词。这就是小巧这支新歌《云吞》的创作过程。

Wyman为什么会选择以「云吞」入题,除了当中蕴含小巧的 记忆外,还因为云吞作为广府地区最最典型和贴地的小食,能 上地引起听众共鸣,单单是看见标题直白的两个字,就让人忍不住点下播放键一探究竟。

于我个人而言,无论在广州抑或身处异地,每个礼拜也都总有某些时候会想吃一碗朴实的净云,小小一粒、皮薄、猪肉馅、没有虾和蟹子,清汤上再撒几粒韭*,就足以获得一份味蕾和心灵的双重慰藉,让我回忆起家的感觉,拉近自己和家人的距离。

尝遍各地好菜名贵气味色相

难在我妈妈的一锅粗菜之上

当然,这份记忆和感觉不止云吞可以赋予我们,Wyman只借此象征「妈妈的味道」甚至是「家的味道」,来为听众一语道破「


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