牛足浅显的来讲即是牛的足那一部位，牛足由于具备胶原卵白,养颜美容而深得女性的爱慕。又由于其用很多不同的做法而成为一路平常食品，底下就来引见炖牛足的一些做法。
牛足浅显的来讲即是牛的足那一部位，牛足由于具备胶原卵白,养颜美容而深得女性的爱慕。又由于其用很多不同的做法而成为一路平常食品，底下就来引见炖牛足的一些做法，爱好众人能有所劳绩！
一红烧牛足
材料：大料、桂皮、葱姜、辣椒几多和酒
做法
将牛足蹄拾掇洁净后汆过备用，再放配料再放酒没过便可，而后上锅炖煮，大抵半小时后香味就发端飘出来，果然飘得很远哦。
二牛蹄花
材料：牛蹄筋克，牛里脊肉克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。
做法
1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交织花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。
牛足浅显的来讲即是牛的足那一部位，牛足由于具备胶原卵白,养颜美容而深得女性的爱慕。又由于其用很多不同的做法而成为一路平常食品，底下就来引见炖牛足的一些做法。
2、牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花煸炒。
3、插手牛肉汤．酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。
4、下入牛里脊片滑散，下入红椒片，青蒜略烧，加味精，用湿淀粉勾芡，装盘即成。
三烧牛蹄筋
主料：牛蹄筋克，
辅料：油菜心25克，
调料：胡椒粉1克，酱油10克，姜5克，*酒10克，味精1克，植物油25克，大葱5克，芡粉1克
做法
1.将生牛蹄筋放入小砂锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时掏出，备用；
2.芡粉加水20毫升调成芡汁；
牛足浅显的来讲即是牛的足那一部位，牛足由于具备胶原卵白,养颜美容而深得女性的爱慕。又由于其用很多不同的做法而成为一路平常食品，底下就来引见炖牛足的一些做法。
3.用热油锅煸油菜心，登时将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一同倒入；
4.煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
四卤牛蹄筋
主料：牛蹄筋4条，
调料：卤汤1锅，葱适当，姜适当，料酒适当
做法
1、牛蹄筋先汆烫过，而后冲净泡沫。
2、放入沸水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮 0分钟。
3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，而后消弭浸泡，待汤汁稍凉时捞出，便可切片食用。提醒：用高压锅煮较量节流功夫，快熟易软，用个别的锅要煮良久。
立金