她曾是 电视媒体人，从业7年间，做过食品平安记者，也当过美食记载片导演；
她江湖封号“甜品界的美厨娘”，通晓烘焙，占有自身的甜品品牌，并运营得风生水起；
她自称“民间美食家”，尝遍天下后，却归纳出了一套“百变懒人”处理大法；
她再有个心爱的名字——恩恩。
7年
媒体人，7年美食缘
恩恩从小就对美食情有独钟，用她自身的话来讲即是：“‘吃’是我人生中最不能粗心的一件事，幸好我天分异禀，从没有亏待过自身的这类高雅寻求。”
大学卒业的 份劳动就取舍了食品平安记者，以后又在北京电视台一下就做了7年的美食记载片导演。
“去过良多地点，尝过良多美食”让恩恩对美食的领会和情怀愈加深入了。“美食是一种用食材创做的情境，食品能转达很重感情，能由胃入心的即是好的食品。”在介入《舌尖上的华夏》拍照后，恩恩如斯感喟道。
吃货修炼成甜品店美厨娘
假若说美食圈媒体人再有另一个称谓的话，那必然即是“民间美食家”了。恩恩说：“尝过的美食越多，对食品的请求就越高，徐徐就会感觉他人做的食品曾经无奈餍足我的味蕾，那就不如自身去做吧。”多年的累积和一个倏忽的灵感，让恩恩决计创立属于自身的甜品品牌“恩之方”。
主打强健、低卡的恩式甜点不只让美厨娘自身的口腹获得大餍足，也备受寻求强健的甜食喜好者好评，而今，恩之方曾经在北京小驰名望。
生存
要雅致，也要平实
“我做饭很好吃的，特别是这类家常菜 够味儿！”端着一大锅豉油鸡焖饭的恩恩笑意盈盈地恭请众人来品味她的技巧。对她来讲，生存既要有甜品般的雅致美妙，也要有焖锅饭般的平本色朴。
恩恩还说，她天天的美妙气为两部份，一部份是给我甜品店的来宾制做雅致的甜点，另一部份即是回抵家给自身和家人做一顿鲜味的家常菜。此刻，她也想把这份美妙的家味儿转达给更多人，因而便有了“全民大焖锅”的品牌。
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恩恩科普
焖锅饭
焖锅饭素有“懒人美食”之称，好吃便利，家味实足，但要做到饭菜杂烩一锅也能赏心悦味，条理绚丽，却大有知识。豉油香菇鸡、辣白菜五花肉、茄子洋芋烧烤、豆豉排骨，当这些典范菜肴再会煮熟米饭，菜香融合饭香，彼此勾画，彼此协奏。所谓焖锅饭的内在，皆在米饭与不同菜肴的陈列组合中。
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恩恩趣话
“焖”一锅饭，做个“百变懒人”
豆豉排骨焖饭
精选上好顺排用秘制香料包熬煮四小时以上，至肉烂入味，豆豉香与排骨血香圆满合并，携浓重汤汁再入饭锅与熟米饭焖煮，香醇肉汁层层渗入颗粒饱满的香米，小豌豆的插足又添加了一份清晰和养分。
豉油香菇鸡焖饭
精选优良鸡腿肉，用正统广式古法烹制而成，光彩鲜明，滑嫩多汁，汤浓味美，饱满的酱油香层层包裹每一颗饭粒，在加之几粒香葱装饰，香而不腻，只要要一口便不能自休。
肉酱茄子烤洋芋焖饭
典范家常肉酱茄子咸香滑嫩，烤洋芋外焦香内软糯，浓浓的孜然风韵堪称烧烤人士的 ，底层的米饭也吸取了表层的菜香，每一口都饭菜合一，条理饱满。
辣白菜五花肉焖饭
典范韩国风韵，五花肉肥瘦相间，香而不腻，辣白菜酸甜爽口，更有煎豆腐和糖心煎蛋的插足，让口感更佳充盈，米饭吸取了辣白菜的酸甜和五花肉的油脂后也更香更入味了。
假若你也想像恩恩同样做个“百变懒人”美食家，就点击浏览原文，试试她的“百变焖锅饭”吧！
（望京店、万柳店、十里堡店、牡丹园店、西直门店、中关村店家厨均有贩卖）
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