香港豉油皇炒面：香港生面，稍微川烫，凉干，稍微剪两刀以方便翻炒。热油锅，大火炒豆芽。加入烫好的香港生面，翻炒数下。加入老抽、生抽，迅速翻炒，兜匀。加入韭菜、葱段，稍微翻炒一下即可上桌。既能让人饱腹，味道又好，真是太令人满足了。
肉汤豆腐串：干豆腐切成小正方形；然后卷上香菜、金针菇、两个肉片，用牙签穿住；炒点牛肉，然后加汤，开锅了就把各种东西放进去煮，加盐、醋、辣椒面，煮5分钟吧就行了，特别的好吃。
水煮豆腐：豆腐切块后,开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎,锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；放入开水，没过豆腐即可煮开；大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。是不可多得的美味！
孜然牛肉干，牛肉条切成细片，锅中加水放入牛肉条，姜片，八角，香叶，再倒入料酒。开小火，煮出血水。加入蒸鱼豉油，鱼露，糖，盐，黑胡椒，搅拌均匀。腌制约一个小时，将腌制好的牛肉条加入锅中翻炒，加老抽上色。把牛肉条倒入锅中，开小火不断翻炒。尽量把牛肉干炒干，在热锅中倒入油，加入适量糖，倒入牛肉干。迅速翻炒。加入白芝麻，孜然粉，即可出锅。试着用新鲜的触感，唤醒你的味蕾令人胃口大开！
鲜花椒爆鸡胗：鸡胗切成薄片，加入米酒腌制一会，加入少许淀粉抓匀，一点点淀粉就可以了，稍微锁一下水分，炒出来的鸡胗更脆；生姜和大蒜切成片、豆瓣酱和豆豉剁碎；热锅凉油，油烧到八成热，倒入鸡胗爆炒变色，出锅待用；锅里再次加入适量油烧到5成热，加入豆瓣酱和豆豉炒出红油，加入鲜花椒、姜蒜片炒香；加入泡椒翻炒，加入炒好的鸡胗，充分翻炒，和泡椒两者味道充分融合，加入杭椒稍微翻炒后出锅，味道鲜美。
香焖牛腩：牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛出备用。锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。放花椒微炒，闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香，噴撒少许米酒炒匀。倒入爆好的姜片和蒜头，兜匀，放水盖过牛腩和牛肚，加入冰糖、香叶一起煲滚。加生抽、老抽，中火煲20分钟后转中小火煲40分钟，熄火。在煲中焖泡着30分钟以上，再开火煲滚就可熄火吃了，味道一级棒。