白癜风早期有什么症状 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4509117.html
(BY卡洛尔)
看了网上很多豉油鸡的做法,有用砂锅有用电饭煲,但貌似都是卤水的做法。今天想和大家分享的做法比较费功夫,但用料非常简单,仅用生抽、老抽和冰糖就能做出口味 的豉油鸡来。
用料:
生抽 10汤匙
老抽 2汤匙
热水 小碗半碗
冰糖 大块的四块(视情况可调整)
童子鸡 一只
八角 两颗(没有不加也行)
做法:
1、锅加热,鸡洗干净了在锅里热一热,收收水,有利于等一下上色和入味;
2、加入生抽,老抽,热水和冰糖。冰糖可以先加入两大块,之后可以有调整的余地;
3、保持中小火,用汤勺不断把汁水淋在鸡身上,每隔两分钟翻个面,上下左右都要淋到;
4、千万去别忘了往鸡的身体里也淋上汁水,这一步可以让鸡更加入味,也可以让内部熟透;
5、这样淋汁水大致半小时左右,鸡慢慢开始上色,就大功告成啦。如果买的鸡比较肥,可以适当增加淋汁水的时间,以确保鸡肉熟透;
6、 出锅咯。
小贴士:
1、鸡要整只下锅,否则鸡皮会收缩,样子就不好看啦;
2、口味可以一边做一边调整,觉得咸了可以加点冰糖。
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