正宗茶餐厅的精髓是平、靓、正三个字
说起茶餐厅，对于广州本地人来说是一点都不会陌生的。茶餐厅最早起源于香港的快餐食肆，到了80年代就遍布粤港澳三地的大街小巷了。#广州探店打卡#
对于看着香港TVB长大的80后90后来说，茶餐厅是港剧里固定的背景板。
因地理位置靠近港澳地区，广州的餐饮文化亦深受港澳地区的影响。所以今天美食达人阿聪带大家来位于广州珠江路号的发哥茶餐厅。
雪糕红豆冰初恋的味道
将雪糕与红豆冰进行绝妙搭配，就像是一场精心策划的味觉表白，不仅让夏天的热气一扫而空，更让人觉得喝完这杯雪糕红豆冰，连呼吸的空气都是甜甜的。
雪糕入口即化，绵软冰凉，美味的口感，是不少甜品爱好者的 。好像多得不用钱的红豆颗粒，充满了甜甜的初恋气息，甜美的红豆在唇齿间绵密香甜，搭配上清爽的冰沙颗粒，如此美味的口腔旋绕，给人夏日冰爽的全新感受。
真心有菠萝的菠萝包
和雪糕红豆冰一起搭配的，那一定是真心菠萝包了。一只手都握不住的菠萝包，分好几口都吃不完呢。
菠萝包的酥脆外皮，还有诱人的菠萝，看得到真材实料。这家店的菠萝包居然有菠萝真的十分解腻，美味。
西多士一口占领味蕾高地
一份美味的西多士，外表要煎得香脆不干，多士热软，颜色金*，上面放一大块*油，*油随着多士的热力融化，溢出香味。
吃西多士最正宗的吃法就是淋上糖浆，西多士淋上糖浆，娓娓道来的香甜，味道好极了。
传统烧腊令食客忍不住称赞其美味
作为广州很火爆的茶餐厅，这家店可谓是开一家火一家了，地道的港风环境出片率高，一楼开放式的明档可以清楚看到现点现切的烧腊。
刚出炉的烧鹅油光透亮，恰到好处的油脂和汁水，配以鲜嫩的鹅肉，蘸上秘制的蘸料更是一绝。
一家烧腊店好不好吃，还有正不正宗，关键是要看烧鹅做得如何。一端上来这烧鹅的成色就让笔者觉得非常棒！
烧鹅好不好吃最看重的就是鹅皮的脆度够不够了，这家的烧鹅给笔者 的印象就是，无论什么时候过来吃，鹅皮的成色一直都是相当靓的。
另外还有经典的叉烧拼烧肉也是十分美味。叉烧的色泽艳而味美，食之回味无穷，而烧肉的口感甘香酥脆。
如果你不满足于只吃叉烧拼烧肉，那就不得不提它的*金搭档豉油鸡了。，这家店的豉油鸡堪有“皮爽肉滑，骨透芳香”的特点。味道美味。
爆浆咖喱鱼蛋好吃得停不了口
咖喱鱼蛋，被称为香港街头小吃的台柱，较早统计在香港每天要消耗约万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了，足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位。
而广州的这家茶餐厅恐怕是超越了香港的普通鱼蛋了，这家店的鱼蛋是相当的特别了，爽口弹牙的鱼蛋里面居然还有咖喱的夹心，一口下去真的会爆浆的。
“饱肚两兄弟”：芝士猪扒牛角包和公司三明治
芝士猪扒包是一个硕大硕大的牛角包，外皮极其酥脆，里面包裹的食材特别的丰富。
厚实的猪扒、芝士还有生菜、番茄和沙拉酱，解腻兼顾丰富的口感，配着牛角包一起入口，鲜嫩多汁的猪扒真心越吃越过瘾，美食达人阿聪愿称芝士猪扒包为全场 ！
接着还吃了非常特别的公司三明治，这家店的三明治不得不说是阿聪看到过同类型茶餐厅中最多配料的了。
每一样的配料不会少只会多：炒蛋、火腿、生菜*瓜、芝士、烟熏肉和番茄，食材丰富，吃起来很饱很满足。
阿聪食记
细数偏爱发哥茶餐厅的理由可以列出很多，喜欢这里的味道、街坊们的热闹气氛。
但阿聪更喜欢这里的茶餐厅文化体现的包容，一中一西，本土化的同时又做到了包罗万有，这个世界都藏在一刀一叉一碗一碟之间。