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#回家吃饭#今天给大家介绍一道广东传统名菜“豉油鸡”，广东的小伙伴快来围观，说不定会感受到家乡的味道~新鲜的鸡肉经历腌制、油煎、焖煮几道流程，调味料的香气沁入每一寸鸡肉中，再加上肉质滑嫩鲜美，一口咬下去浓郁的滋味就从唇舌之间爆开，让人根本停不下来。除了豉油鸡，大家还知道什么鸡肉的其他做法呢？
By太太乐鲜味厨房
用料
鸡1只鸡汤g“太太乐原味鲜”头道生抽酱油15g 糖15g草果14g八角14g桂皮14g沙姜10g豆蔻10g丁香10g陈皮5g*栀子0g香茅草0g香叶15g小茴香15g红曲米0g花雕酒15g玫瑰露酒15g
做法步骤
1、将鸡汤、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、 糖放入锅中熬30分钟。
、将草果、八角、桂皮、沙姜、豆蔻、丁香、陈皮、*栀子、香茅草、香叶、小茴香炒香，放入料包后下入锅中，大火烧开转小火熬30分钟。
3、熬好的红曲米水倒入锅中，放入花雕酒、玫瑰露酒，将处理好的鸡放入锅中，关火浸泡30分钟，改刀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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