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豉油鸡
鸡要新鲜现杀的。
原料：鸡、酱油、老抽、大料、盐、糖。
做法步骤：
第1步、大料酱油老抽水糖一起煮开。
第2步、新鲜现杀的鸡头上绑一条绳子，放进调料里来回煮。提起放下反复操作。
第3步、整只鸡需要煮40分钟。30分钟不够熟。
第4步、煮，不能停，要翻动。
第5步、放冷。
第6步、切盘。
第7步、切盘，可以放点芝麻。
小贴士：
鸡皮要脆爽就要放冰箱冷冻一下。
来自美食天下柳SU的作品。