美食搜通街丨独家制作瓦煲碌豉油鸡,鲜甜弹

今天小编要带大家去吃的餐厅,是一家农庄,虽然店面简简单单,但是里面却暗藏招牌经典菜色,不容你错过哟!

首先要推荐的,就是一道看似很普通的碌鸡啦,碌鹅你就食得多,但是碌鸡真的就好少见啦,店家选用自己在果园养的鸡,炸香后用酱油和糖调味之后在瓦煲里面碌。制作简单快速,但是鸡肉不需要提前腌制太久就可以很入味,你入嘴每一口都是满满的鲜嫩多汁,而且鸡肉真的好嫩口,你咬进嘴里都有点小心翼翼怕 了这鲜嫩的口感。

鲫鱼的一鱼三食,看起来就虽然简单却又富含心思啦。最简单的就是把鲫鱼直接去蒸,简单油盐蒸就足够激发它本身的鲜甜滋味啦。

将鲫鱼起骨剔刺,把它拿去蒸水蛋,鲫鱼肉鲜甜,水蛋鲜嫩,两者结合简直天衣无缝。

鱼稍微煎过后跟豆腐一起去煲,豆腐吸收鲫鱼的甜味,自磨的豆腐嫩滑,挑去骨刺你吃进嘴里都不用担心要吐刺,真的好方便,而且你一勺一勺地吃,真的巨爽。

店里的烤全羊也非常受欢迎,用本地羊去制作,烧到它皮脆肉滑,肉够厚身,够肥身,这样烧出来肉质带有肉汁,口感不会太涩,而且有羊油的润滑,羊肉烤得恰到好处,带着一点点汁,不会很干身。不仅羊肉够香,而且够顺滑,膻味也处理得刚刚好,就算不爱吃羊肉的小编也受不了这个诱惑!

攻略:豪景农庄,外脆内嫩香辣多汁的烤羊35元/斤,原汁原味鲜嫩爽弹的瓦煲碌豉油鸡88元/斤,做法独特的本地鲫鱼三食28元/斤。

店名:豪景农庄




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