和大多数城市一样，每个城市都有自己的特殊印记，南京夫子庙遍览秦淮河的风光不得不去，杭州的河坊街连着南宋御街带你领略曾经古都的“皇城根儿”范也必不可少。
和大多数古街一样，河坊街里的小商品琳琅满目，除了胡庆余堂，感觉都没什么两样。唯一彰显着古都气派的就是每隔几段青石板路就有的石牌坊，还有大气磅礴的鼓楼，让人遐想片刻。
我们不妨跳出吴山夜市，沿着河坊街的这一头往下走，两岸的民居都有些年头，挂着的铜牌在风雨斑驳中，沾染了岁月的痕迹。
中间每隔百十米就有一座小石桥，连接着左右，傍晚盛夏，小石桥上坐满了纳凉的老人，摇着蒲扇，端着茶壶，偶尔来一盘象棋，好不惬意。
走着走着，我们此行的终点，“福缘居”也就到了。因为在修路的缘故，你只要沿着河坊街一直走，走到前面的车行道赫然变成了工地，再走个几十米，就能看见河坊街35号的这家老店。
这家店开了多久，我也没问，介绍的朋友说，她出生似乎就在了。要不是这次有朋友来，未有过重返河坊街计划的我应该也不会来他家打卡。
和一般的苍蝇馆子不同，这家店其实还蛮大的，但饭点很容易饱满，排个“天长地久”也是寻常。不过人少的话，似乎可以拼桌，仿佛店家有把五湖四海的人凑成一桌的打算。
后来我还去过一次，中午十一点之前应该是不需要排队，晚饭的话，很有可能去晚了拿不到号，里里外外的塑料凳上都是人，而且山南海北，操着不同的口音，大抵都是游客吧！
福缘居的菜品都以家常口味为主，应该是最能领略杭州本地“市井菜”风味的地方。
脆皮大肠，如果套用可口可乐的一句话，我觉得这道才是“沃伦巴菲特之选”，很赞的一道菜，大肠洗得很干净，外皮很脆，里面也有嚼劲，蘸酱吃味道更好，不蘸酱吃有一丢丢味道，但这个味道不正好是我们爱吃大肠人的动力吗？
油淋鸡，顾名思义是将酱油淋在鸡块上，鸡皮酥脆可口，可能是酱油过多的缘故，有些咸，但重盐惯了的我觉得刚刚好，主要是里面的鸡肉不太入味。
葱油花蛤，我觉得这家店的厨师应该是天赋点都点在了酱油的运用上，蛏子洗得很干净，没有一粒沙入口，酱油的搭配和油淋鸡一样，很入味，而且是一模一样的酱油，一模一样多的葱花，我甚至觉得这道菜可以改名叫油淋蛏子，或者油淋鸡改叫葱油鸡，这样菜单看起来更顺眼些儿。
家常豆腐，可能是我对杭州风味的理解不在及格水平，我对这道菜的评价是它完全不在这家店的水平线上。从大肠和油淋鸡可以看出，厨师阿伯应该是个追求外皮酥脆的人，他应该不是处女座，也不是个强迫症患者，至少这道菜的外皮，一点都不酥脆，绵绵软软的。至于口味，酱油的运用还是炉火纯青的，这一点毋庸置疑。
酒酿小圆子，这道饭后甜品，给了我很大的惊喜，因为它真的很好喝。酒酿的味道不重，可以说刚刚好，整个的甜度，恰到好处，一点也不偏甜，是那种多加一粒或者少加一粒白砂糖都做不出这么合适甜度的感觉。而且因该是点的人不多，是刚做的，很烫，但喝一碗是停不下来的！
如果某个时间，你在河坊街，走过大宋偏安的荣光，那时你没有饥肠辘辘，只是有一丝饿意，那不妨往前走去，到这家店取个号。且留半分饿意，福缘居不至于让你失望！