大家好，我是夕阳，喜欢分享美食和做菜技巧，也能让大家了解一些地方的风俗和特色美食。大家都知道老子和孔子，但你也要知道同为他们合称为“东方三大圣人”的惠能，而他的故乡就是广东的云浮市。云浮，也被大家叫做石城，因为这里的石材丰富，盛产和加工大理石，而且这里的石雕文化和艺术浓厚。由于地理环境和气候影响，有着肉桂，巴戟等很多药材。并且云浮还是“砂糖桔之乡”，相信大家平常都不会少吃砂糖桔吧。当然，我们的重点是云浮的美食。身在广东，当地的特色美食肯定不会少，而且都是就地取新鲜食材，人们创造美味菜式。下面就让夕阳介绍一些云浮的特色美食吧，也让大家简单了解云浮的美食文化。
簕鼓鸡。这是一道云浮郁南县的传统名菜，有着比较浓重的地方风味，有着清热的效果，还具有其他药用价值。制作方法也是比较有意思，首先就是先用簕鼓草洗干净后编织簕鼓鸡的形状，然后往其中添加食材，比如大米或者糯米，还有绿豆，红豆，花生，一些切好的肉片，再加入简单的调料，食盐和酱油等。最后就是蒸熟。虽然名字叫簕鼓鸡，但是却没有鸡肉，但也不要小看它的味道，成菜性甘清淡，风味独特。
炒田螺。虽然名字是简单，但关键的是它的食材，使用的田螺是力竹镇的当地田螺，这里的田螺无污染，螺壳大而通透，螺仔比较少，螺肉鲜肥清甜。炒力竹田螺的方法并不算难，大火猛炒，加上辣椒丝，紫苏和蒜末的味道，搭配酱油，耗油等调料，味道浓郁。在中秋前后力竹田螺是最肥美的时期，所以中秋聚餐上，少不了这道简单又不失味道的美味菜式，在餐后吃块月饼，欣赏满月美景，不失为还生活呀。
新兴裹蒸粽。或许很多地方都有不同做法的裹蒸粽，但是新兴裹蒸粽在其中独树一帜，被人们称是岭南一绝。新兴裹蒸粽有几种，但是非常美味，其中糯米粽和灰水粽最被大家喜爱。制作中有的是冬叶包裹，有的使用芒叶。用料多样，糯米，绿豆，猪肉，腊味都是比较基础的，可以添加其他食材，然后大火高温蒸煮七八个小时。成品清甜可口，云浮人在喜庆佳节，招呼亲朋时都少不了它。
六祖素斋之罗汉斋。听名字就知道这是一种纯粹的素菜，是一道佛门名斋。云浮有寺，名叫国恩寺，这道名菜历史悠久，就是来源于此。用料中通常有香菇，草菇，海鲜菇，云耳，腐竹，发菜等，很多蔬菜豆制品都可以添加其中一期烹煮。成菜色彩多样，食材之间的味道可以相互融合，鲜嫩滑爽，汤汁酱香浓厚，清淡而又不失美味。如果想吃清淡点，不妨尝试一下这道六祖素斋之罗汉斋吧。
连滩酿豆腐。连滩的豆腐以嫩，滑，白闻名于各地，在亲朋好友，海外乡友回来之际，都会习惯给他们品尝连滩豆腐，这也成为一种传统。而郁南人们用此豆腐酿制，更是别有一般风味。馅料以肉馅为主，挖空豆腐放在其中，然后慢火煎黄豆腐表面，大火焖煮一会，一般会搭配生菜或者菜心放在一起，味道极佳，老少即可食用。
去云浮，可以欣赏它的石雕艺术，游玩各种旅游景点，国恩寺，蟠龙洞，罗定龙龛岩，这些都是景色优美的好去处。当然，还有就是云浮的各种美食，让你更加难忘！