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水煮牛肉：特色传统名菜，属川菜系。主料瘦*牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。制作方法简单，也很美味。
猪蹄墨鱼干汤：猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、*酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。加入适量的盐、味精、葱花即可。
鱼香肉丝；准备好食材，笋我用的是袋装的笋丝，黑木耳买的新鲜的黑木耳，如果是干的黑木耳，提前用冷水泡发即可。里脊肉去除筋膜，切成丝。里脊肉加适量的料酒，一点点盐和适量的草果粉，打一个鸡蛋清，用手充分抓匀至肉丝把蛋清和料酒都充分吸收。
台式麻油鸡：琵琶腿斩成块，姜切片。锅烧热，倒入麻油，爆香姜片，放入鸡块用麻油炒制焦*，淋上米酒翻拌均匀，加入酱油提点颜色，补足清水没过鸡块，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮30分钟，最后开盖大火收汁即可，香香麻麻的，特别好吃。
土豆饼：土豆擦丝成泥。起锅，放油。放土豆泥，用勺子压扁。加上装饰的香菜叶。两面煎完，出锅即可。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。把老母鸡清洗干净，斩大件，淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时；美味的鸡汤就好了。