北京中科白癜风医院优惠活动 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1721546830916707254&wfr=spider&for=pc
大家好我是老左！土鸡的做法有很多，红烧鸡块，麻辣鸡丝，口水鸡，手撕鸡，棒棒鸡丝等等都是经典美味的做法，今天老左就给大家分享一个烧公鸡的做法。
食材：土鸡香葱大蒜生姜*豆酱郫县豆瓣酱老干妈豆鼓生抽料酒芹菜洋葱藤椒冰糖食盐
做法：
1，先将鸡剁成块，倒入清水浸泡半个小时泡出血水（新鲜的鸡肉不用焯水但一定要你浸泡半小时以上）清洗干净沥干水分
2，芹菜切段洋葱切片红椒切片，香葱打结大蒜拍碎，生姜切片
3，我们在调一个酱（一勺*豆酱一勺郫县豆瓣酱一勺老干妈豆豉）加生抽化开备用
4，起锅烧油放入葱姜蒜藤椒调好的酱，翻炒三分钟煸炒出香味
5，倒入鸡块翻炒，炒出鸡块的水汽和香味，翻炒二分钟倒入料酒老抽香醋蚝油一小勺十三香，盖上盖子蒸煮40分钟
6，20分钟开盖放入食盐和冰糖继续炖煮，再过20分钟放入芹菜洋葱红椒三分钟后即可出锅
注意事项：
1，鸡肉切块后直接清水泡就可以不要焯水
2，一定要自己调至酱料否则会影响口感
喜欢老左美食记得