北京中科忽悠 https://www.sohu.com/a/110057289_119104/
准备新鲜的大虾，洗干净，背部开一刀，挑虾线。
再次洗净沥水后入盘中，加料酒，精盐，姜末，胡椒粉拌匀后腌制20分钟。腌制虾的时间，准备配菜：蒜末，青椒丁，小米椒（不吃辣的可以不放），小葱末，面包糠。
锅中注入食用油，5成热时下腌好的虾。煸炒至虾变红，壳酥脆的时候，盛出备用。
锅留底油，放入蒜末煸炒，炒至大蒜金*时，下青红椒末，略翻炒后下面包糠。
炒至面包糠干松的状态，加入之前煸炒好的虾。淋入蒸鱼豉油调味，最后撒葱末。
快速巅锅后关火，出锅装盘即可美美的享用啦。