南京的老城南，有很多古老的建筑，看似破旧，实则这些老建筑都承载着南京人的情怀，见证着南京几十年的城市变化，在这个破烂的老城区，有很多老字号的美食店，开了很多年，味道是老城南人难以忘怀的，这里有一家卖油鸡的老店，已经开了40多年，曾被老城南人公认的好吃，后来换了老板，如今价格涨了，味道也变了。
当地居民有这样一种说法，“上浮桥的鸡下浮桥的鸭”，在当地公认的好吃，上浮桥的鸡就是这家店里卖的油鸡。
店面十分破烂，店里密密麻麻挂着的鸡，格外引人注目，足以见，他家尽管被吐槽，价格贵味道不如以前好，但销量还是很可观的。
这家不起眼的小店已经传承了三代人传统的制作油鸡的方法，依然在沿用，并且已经到了炉火纯青的地步，油鸡的制作工艺非常复杂，对鸡本身，以及所用的配料，还有火候要求都很高。
他家的油鸡价格比以前贵了很多，一只鸡大概差不多要60块钱，老板将鸡切成大小均匀的小块，再淋上油汁，还会贴心地给客人准备一点鸡汤，如果想热吃的话，就把鸡热一下，把鸡汤浇在上面。
油鸡的鸡皮金黄很有弹性，鸡肉嫩白汁水浓郁鸡肉的香味很正，吃到嘴里满口留香，给人的感觉除了嫩就是嫩。鸡肉的样子看起来很淡感觉没有味道，实际上口味儿偏咸，有一种老卤的香味，符合大部分南京人的口味。
店里的烤鸭虽然不如油鸡销量高，但是也很受欢迎，鸭皮酱红泛着亮光，切开后，肉质肥厚，碳火的香味浓郁。
素鹅，对不能吃太荤的老人来说，用老卤卤制的素鹅是不错的选择，既能解馋，还不会给身体带来负担。素鹅虽然是豆制品，可是却有鹅肉的香味是很好的下酒菜。
鸭肝，制作工艺相同，鸭肝的卤味也很浓郁，口感糯而且还不面，直接吃或者是让老板切成小块蘸着一点料汁吃，都好吃。
卤蛋，店里两块钱一个的卤蛋，销量也很高，卤汁得非常入味。
这家40多年的老字号，尽管味道遭很多人吐槽，感觉不如以前好吃，可能是多方面造成的，一方面可能是因为食材以及加工过程的问题，味道有所下降，更多的原因是因为现在人的口味变刁了，同样的味道，放在十几年前肯定觉得好吃的不得了，你觉得呢？