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蟹肉煲
By小透明zwh
原料：螃蟹、虾、鸡爪、茭白、玉米、胡萝卜、芹菜、洋葱、土豆、鱼豆腐、芝士年糕、郫县豆瓣酱、番茄酱、红油辣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、姜片、蒜瓣。
做法步骤：
第1步、想吃的配菜进行改刀。
第2步、准备好料汁。
第3步、鸡爪劈开，虾去虾线。
第4步、无视螃蟹的抵挡，下刀劈成两半，小心别被夹手。
第5步、螃蟹断处沾淀粉，油炸定型，防止蟹*流出。
第6步、虾也炸一分钟。
第7步、爆香姜蒜。
第8步、加鸡爪炒变色。
第9步、加提前准备好的料汁。
第10步、加足够的水，鸡爪先煮15分钟。
第11步、下配菜。
第12步、下螃蟹和虾，煮10分钟。
第13步、成品图。
来自美食天下小透明zwh的作品。
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