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入秋了，嘴里太淡，一只焖烤三*鸡，可以满足您所有的味蕾
入秋了，总觉得嘴淡，但又想不到做什么食物来调节下。直到前两天，公司同事带来了一只葱香豉油鸡，让我有了一点眉目。鉴于家里的女儿还不到10岁，所以在做成品鸡的时候，我选择了制作调料更少的豉油口味，又为了追求大家都不喜欢食用的鸡皮，我又将整只鸡放到烤箱烤了10多分钟。吃过之后，才真的是回味无穷，一家三口，倒真有点不够吃的感觉。
准备食材：1只三*鸡、30毫升酱油、20克蚝油、10克白糖、10克糖、10克盐、5片生姜
1.取一只三*鸡，将其完全清洗干净后，使用10克盐提先腌制6小时放至冰箱冷藏腌制入味。炒菜锅交叉铺上锡纸，再垫上姜葱。这道三*鸡的调料很少，但味道却非常实在。
2.将腌制好的三*鸡取出，然后再使用清水淘洗干净。并在姜葱上摆上腌制完好且擦洗干水的三*鸡，浇上之前兑好的调味汁。调味汁成分分别为：白糖、蚝油和酱油。
3.尽量保证鸡皮位置都能够均匀地淋到调味汁。加入锅盖用中大火焖煮5分钟后，再用小勺不断舀起汤汁，以便淋到鸡皮上入味。整个过程需要5分钟，淋上三五遍即可。
4.再继续调小火焖煮15分钟，如果还喜欢吃金*脆鸡皮的，还可以将整只鸡加到烤箱中，预热摄氏度，上下火，锅里焖熟的鸡连同锡纸，一起放入烤盘中烤12分钟即可。
小贴士1.焖制的时候改调到小火，无需守着灶台。2.焖制之前一定要将腌过的鸡，再用流水冲洗干净，然后使用厨房用纸将里外水分擦干。3. 使用铸铁锅焖制，比什么砂锅都强。