SUMMER
夏日经典美食
SWEETFOOD
芒种已过，香粽口中还萦绕；
夏至已至，骄阳渐进暑徘徊。
盘点夏日经典菜式，
无辣不欢、无酸不爽，
作为一个十足的吃货，
柳州饭店这些美食你都吃过了吗？
虾面酸辣空心菜梗
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MEEUDANG
meeudang
柳州的夏天必不可少的菜肴
蒜米、青椒、红椒爆香，抓一把酥豆，倒入菜梗，哗啦啦快炒，片刻出锅，菜梗爽脆、*豆酥香、酸辣开胃，配上白粥堪称一绝。
白切鸭
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Whiteduck
清香沁人心脾、美味让人难忘。
绿岛白切鸭的用的是三防香鸭，其肉质鲜嫩，清甜可口，但成就白切鸭盛名却是那一碗鸭酱，杀鸭留血、注入酸醋，以仔姜、茭头、蒜茸为配料调制，夹一箸鸭肉沾酱，清香沁人心脾、美味让人难忘。
百香果生炒排骨
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Stirfriedpork
ribswith
passionfrui
爱上他的香，恋上他的酸。
柳州人好一口酸，用百香果的酸中和排骨的油腻感，大块的肉排散发着浓郁的果香，脆香的外皮包裹着爽口的排骨，只要吃过便会爱上他的香，恋上他的酸。
麻辣猪脑
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Spicypigbrain
咸味恰到好处，叫人唇齿留香
柳州人离不开辣，即便是在这挥汗如雨的季节里，麻辣猪脑仍是一份叫座又叫好的美食。麻辣猪脑色泽红亮浓郁，上面还撒着椒麻辣爽的些许红椒、花椒，轻轻夹起一块，猪脑被烹煮的软滑又富有弹性，咬上一口，嫩滑的猪脑与调味料充分融合到了一起，咸味恰到好处，叫人唇齿留香，念念不忘。
白玉麦穗
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Whitejade
wheatspike
营养丰富，爽脆鲜甜。
白玉麦穗不仅颜值高且营养丰富，清蒸这一烹饪手法不仅保留了食材的原汁原味，还 的减少了营养流失，不仅保留蔬菜爽脆鲜甜的口感，还突出了肉馅香嫩的味道。
豉油鸡
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SoyaChicken;
soysauce
chicken;
色泽金*，咸中带甜
老话说“无鸡不成宴”，做一道美味的豉油鸡，选材是关键。走地鸡，于山林散养，以昆虫为食，经巧手师傅的细心烹制，一道鸡肉鲜嫩，色泽金*，口味咸中带甜的绿岛豉油鸡得以完美呈现。
柳州饭店美食很美味
而你
“”正好有空“”。
END
供稿
柳州饭店
柳州市文旅集团综合整理
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