有什么办法根治白癜风 http://m.39.net/pf/a_6113618.html
如果你要我说，有什么事情，可以取代中国人对鸡的热爱。具体展开来，我是不要讲的，懒得打字。但是我的回答肯定是：没有办法。你倒是在你身边找几个讨厌吃鸡的给我看看。
今天这只豉油鸡，是早一阵子在夏楠家吃的，并不是传统经典的做法，略粗糙家常，但味道还是很好。并且很适合夏天的一点是，也适合冷吃。当然，前提是它冷掉之前，你还没把它吃完。
--------------------------------------------
和菜场鸡老板关系熟络一点，可以让他留一只嫩一点的。热锅下油下姜片煸香，把鸡对剖擦干表面，表皮意面朝下入锅中大火煎。
煎至表面金*了，锅里丢几段葱白，把鸡翻过身来煎另一侧。你如果喜欢吃嫩一点的鸡皮，那就别煎脆了，过一下油就好。
葱香出来了，这个时候砸一点冰糖碎丢进去，大概15-20克。有糖分的焦化可以让鸡皮之后上色更快，也可以让汤汁的口感更均衡。
60克老抽均匀淋在鸡上，然后翻动鸡肉，让老抽和糖均匀分布。然后加入大约克料酒，把锅里翻匀。
再加上克清水，加盖中小火煮上15-20分钟，时间可看鸡的大小调整。煮的过程中每4-5分钟就翻动一下，让鸡均匀着色和入味。如果想让鸡更油亮，可以在锅里加一勺油。
准备关火前一分钟，在锅里再加15克生抽提鲜和增加咸度。然后关火，把鸡皮的一侧朝下，继续在汤汁里浸泡15-20分钟入味。
捞出来的鸡是这样的，像烤鸡一样漂亮。如果鸡皮不煎，那应该就是你在茶餐厅吃到的油鸡的那种滑嫩油亮的酱油色。
锅里的汤汁应该还是稍微偏淡的，可以开大火收一下汁然后盛出来。淋在鸡上，或者作为蘸水，或者直接淋在米饭上，随你。
反正我是早就盯上这只鸡腿了。
--------------------------------------------
团叔