第一道：酥脆炸鸡翅
看完这个视频，谁要是还在外面吃炸鸡翅的，我就带着鸡翅到你家教你做。
鸡翅两面打上花刀，加料酒、生抽、蚝油、白糖、盐和胡椒粉调味，抓匀腌半小时，准备炸鸡裹粉，这是麒麟酥脆的关键。
先裹一层炸鸡，裹粉，再沾一层鸡蛋液，再裹一层裹粉，抖出多余鳞片。六成油温下锅炸中小火炸八分钟捞出即可。这样做法外酥里嫩，太好吃了。
第二道：盐焗鸡翅
你知道外面几10块1斤的盐焗鸡翅，为什么吃完还想吃呢？
把清洗干净的鸡中翅用牙签扎一，下放葱姜料酒去腥，一勺盐，局鸡粉拌匀，腌20分钟入味。
油热放锅里小火慢煎，煎至两面金黄，熟透即可。外焦里嫩。你也赶紧做起来。
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