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最近一款“吃鸡”游戏风靡全国
而在广东“吃鸡”更是风靡老中青各界
但不走寻常路的广东人
吃的是真！的！鸡！
广东有句话叫
“无鸡不成宴”
没有一盘鸡的饭宴
那根本就不是真正的饭宴
在广东这个地方
鸡可以有无数种吃（si）法
“白切、盐焗、吊烧、葱油、清蒸、手撕.......”
大家不要怕
这只是我们广东人对鸡的热爱
毕竟连我们大广东的地图
也是一只鸡腿
话不多说
小编开始给你们介绍一下
我们大广东的“吃鸡”文化
1
白切鸡
我们大广东最出名的“吃鸡”做法
先直接把整只鸡“隔水蒸”
然后做到“仅熟”状态后
立刻放冰柜冷藏
出来的效果鸡骨中带半凝固的鸡血
看到这里很多外边的朋友都说
“咋你们广东人吃鸡，都不吃熟的！”
这就冤枉，这才白切鸡的精髓所在
这才是我们所认知的“鸡味”
一碟好的白切鸡
必然是金*油亮菱形纹路清晰的
夹一块浸进葱姜蒜调味碟里
再一咬，*皮香脆有弹性
有点肥但不会腻，鸡肉嫩滑鲜口...
emmm,我得再来十碗白饭！
同记鸡粥粉面店