一周块伙食费，广东妈妈分享三口之家晚餐，不抠门营养跟得上
有不少粉丝喜欢跟着我做早餐、午餐和晚餐，也很喜欢与大家分享我的三餐搭配，毕竟柴米油盐酱醋过日子，最为难的就是每天为家人下厨做饭的那个，许多宝妈也如此，一边要看着腰包伙食费过日子精打细算（虽然说现在大家生活条件普遍都不差，但过日子心里还是要有个数），一边还要兼顾各方面的营养和口味，着实不容易。
分享三餐其实是一件快乐的事，看着别人家的餐桌，自己有时候也可以偷着学几道菜，给家人换换口味。
今天就和大家分享我家的晚餐，4菜1汤，高蛋白有营养，晚餐吃饱了也不怕胖哦。仔细算一下晚餐在家吃，一周下来伙食费还不到块，这是怎么分配每一顿晚餐的呢？一起来看看讨论一下，看看你们又是否能做到。
一盒内酯豆腐4块钱，虾仁是冰箱小份冷冻的，大概有10-11只虾仁，白灼熟，把4个鸡蛋兑蛋液的1.5倍的清水，调匀成蛋液，把内酯豆腐切成小块，先把蛋液倒入碗里，蒸熟鸡蛋豆腐，因为内酯豆腐是即食的，所以蒸蛋羹时间不用太久，时间太久，蛋羹也容易老。蒸至表面凝固后，再把汆烫熟的虾仁放在面上，继续小火焖上2分钟即可。
出锅的时候调一点香油和蒸鱼豉油淋在蛋羹表面，虾仁和豆腐、鸡蛋都含有高蛋白质，而且这道菜是蒸的做法，口味清淡，营养不流失。
我家很喜欢吃豆类制品，豆腐丝可以做成凉菜，加蒜末、陈醋、香油、胡萝卜丝和青瓜丝等，拌一拌就能上桌，非常爽口，谁说广东人不喜欢吃凉拌菜的呢？我家就很喜欢。
4块钱一把的菜心，非常嫩，而且广东人餐桌上一定要有一盘绿色的青菜，最简单做法就是清炒或者盐水汆烫，这个炒菜心的做法估计和大家做的都大同小异吧。
晚餐我家的主食统一都是杂粮为主，红米、紫米、糙米加起来，1:1:1的比例，提前浸泡好，电饭锅预约煮饭的同时也能把这些比较难煮熟的杂粮米充分浸泡，下班回来就能吃上热气腾腾的杂粮饭，一点也不耽误时间。
红杉鱼是海鱼，正好碰上超市做活动，4条红杉鱼个头还不小，花了23块钱，用2茶匙普宁豆酱和一些葱段焖入味，这其实也是潮汕地区比较常见的做法，但还会加一些小香芹，只是今天没买到香芹，只能用一些小葱段了，特别好吃，而且放了豆酱基本不用放盐，因为豆酱本身的咸味就很足。
最后再来一碗木瓜鲫鱼汤，一个木瓜4块钱，鲫鱼10元一条，把鲫鱼煎过后，倒入热水先把鲫鱼汤熬成奶白色，煲煮30分钟左右，再把熟透的木瓜放入鱼汤里，最后再煮15分钟左右即可。
木瓜鱼汤鲜甜又好喝，孩子每次都喝2大碗，非常清热去燥，很滋润。
4菜1汤，都是普通家常菜，有鱼、有菜、有汤，基本都照顾全家人的口味了，晚餐其实不一定要特别节俭，毕竟辛苦工作一天，难得家人坐在餐桌前吃一顿饭，自然也不能太抠门，何况孩子正在长身体，多补充一些蛋白质丰富的菜（鸡蛋、虾仁、牛肉、鱼类等等），脂肪不高，少油少盐避免煎炸食物，精打细算的晚餐也能花样多多！
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