前不久，最新的《亚洲品牌足迹报告》由凯度发布。在这份报告中，李锦记凭借超过1.84亿消费者的数量，以及4.1%的增长率，跻身于“中国市场增长最快的品牌”前十名。很少有人知道的是，如今作为调味界龙头的李锦记，已经有年历史了。耗油之王—“李锦记”年，出生于广东新会的李锦裳由于忍受不了村中豪强对他的霸凌，只身一人来到了珠海避难。在当地，李锦裳主要以熬制蚝油为生。由于李锦裳为人豪爽，做生意也实诚，再加上耗油品质确实好，周围很多人都来光顾他的店。到后来，甚至广州、澳门、江门也有人专门过来向李锦裳买耗油。李锦裳久而久之，李锦裳便决定自己创立个品牌，取名为李锦记。很快，李锦记就变得远近驰名起来。可惜的是，直到年李锦裳去世，耗油还依然只能作为一种高端调味品存在，并且迟迟不能在普罗大众中推广开来。而在李锦裳之后，他的两个儿子李兆南、李兆登则继承了父亲的耗油产业，并且不断发扬光大。后来，李锦记在两人的运作之下，先是成功打进了香港市场。后来，李锦记以香港这个当时的开放城市为跳板，一举打进了北美的华人市场。从当时的情况来看，李锦记面对的是几乎没有边界的市场，发展前景可谓是一片大好。然而，有人的地方就会有利益。随着李锦记的生意越做越大，家族内部也出现了很多矛盾。同时，用于产品太过单一，再加上机器生产的兴起，让当时的李锦记陷入了增长困境之中。于是在相当长的一段时间内，李锦记的发展都处于停滞不前的情况。现代化改革使李锦记重现辉煌这种情况一直持续到了上世纪70年代，当时李兆南为了结束家族纷争，一口气收购了李锦记的所有股份，并且将李锦记交给了自己的儿子李文达运营。为了光复家族的辉煌，李文达开始进行大规模的革新，彻底摒弃了李锦记只卖高档耗油的传统，而是根据消费人群，将产品分为低、中、高三档贩卖。同时，李锦记开始拓展自己的产品线，排骨汁、豉油鸡汁、酸甜酱等一系列调味品和酱料被一一开发出来。另外，在生产上李文达更是花大价钱引进了国外先进的生产线和管理模式，完成了李锦记这个百年老店向现代化企业的跨越。如今的李锦记，已经畅销到了海外多个国家和地区：它生产的耗油，占据了美国市场80%以上的份额，在日本也位居耗油销量第二的位置。更值得一提的是，目前李锦记的估值已经超过了亿人民币，并且跻身于全球十大跨国企业行列之中，但是，李锦记也是其中唯一一个坚持不上市、无负债的企业，堪称调味界的“老干妈”。目前，李锦记已经进入到了第四代接班人的时代，同时，李氏家族的第五代也已经进入到了公司工作，相信这家中国百年老店，能够在新时代的接班人手中，焕发出新的光辉！
