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这早餐专为懒人妈妈准备,5分钟让孩子吃上有营养的早餐,非常简单。首先来准备食材,2个鸡蛋、一碗面粉、2根小香葱、半根胡萝卜、清水适量、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡粉1小勺
面粉碗里打入2颗鸡蛋,擦成细丝的胡萝卜,放入1勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺鸡粉,再加入适量水混合搅拌均匀。
小香葱清洗干净,切成香葱圈。没有小香葱也可以放点切碎的大葱。
放适量水搅拌均匀,把切好的小香葱放进面糊里,搅拌均匀。用筷子、用勺子都随意,看自己喜欢。
水的用量适当调整,面糊过干可以再加点水,面糊太稀再加点面粉。我们中餐就是随意,不像烘焙那么严格,几克就是几克,丝毫不能差。最后的面糊有点浓稠度,但能够顺利流淌的状态就好。
不粘锅烧热,不用放油。舀上一勺面糊放进去,把锅端起来,离火,迅速转动锅子,让面糊自然流淌,呈小圆饼的形状,约1分钟,看到面糊的四周有微微翘起的地方,就可以翻面了。
把薄饼翻过来再烙半分钟,用铲刀压一压,看到薄饼中间有泡泡鼓起来,一张无油鸡蛋萝卜丝薄饼就烙好了,其他的面糊依次做好。鸡蛋萝卜丝薄饼,做起来又简单又省力,好吃又有营养。
这样一张无油鸡蛋萝卜丝薄饼,无油营养高,比外面煎饼果子、油条强多了。
这是专为懒人妈妈准备的早餐,晚上把面糊调好放冰箱,也不用早起了,用不了5分钟就上桌。
再蘸点蒜汁,美味极了!孩子一顿三张都不够吃!蒜汁调法:2瓣大蒜剁碎放小碗内,加2勺生抽、2勺香醋、几滴香油,搅拌均匀就好了。