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鲜鲍鱼焖鸡
By火镀红叶
现时海产类丰富，鲍鱼这类听起来好名贵的食材也变成餐桌常客，当然喽，是不能与野生鲍鱼相比的；用鲜鲍鱼焖鸡，海鲜与肉类相配不用多解说就知道味道鲜美了；鲜鲍做菜也是好简单，与鸡肉一起腌了，一起进锅焖至鸡肉熟时鲍鱼也熟了，也算是个快手菜吧！明天母亲节了，亲手做一个吧，让母亲一尝你的手艺，她的心肯定充满甜蜜与欣慰！
原料：鲜鲍、鸡肉、姜片、葱、香菜、花生油、盐、海鲜酱油、糖、蘑菇精、酒、胡椒粉、生粉、蚝油。
做法步骤：
第1步、鲜鲍清理好，鸡肉切块肉
第2步、鲜鲍与鸡肉用所有调味料腌15分钟左右
第3步、热锅，下油爆香姜片
第4步、下腌好的鲍鱼与鸡肉
第5步、翻炒均匀
第6步、加盖中火焖15分钟左右，中途翻动一下以免糊锅（一定不能另外加水）
第7步、材料熟后试味，加入葱与香菜
第8步、关火，拌均匀即可上碟
小贴士：
清理鲜鲍一点都不能快手，去肠脏还要用牙刷把那些黑乎乎的东西刷去
来自美食天下火镀红叶的作品。
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