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五花肉金针菇卷
材料：五花肉、金针菇、牙签、油。
做法：
1.五花肉洗净切成薄片，放入酱油和白酒腌制10分钟。
2.金针菇洗净，用五花肉卷住适量金针菇，用牙签固定好。
3.放在不粘锅里慢慢煎，同时放入适量食用油，煎至两面金黄。
4.两面都煎至好后，放入适量盐、味精、少量水，小火慢炖，炖至收汁即可。
雪芹鲫鱼
材料：鲫鱼1条、鹌鹑蛋3个、卤水老豆腐1块、香菇、芹菜、鲜姜、葱、料酒、酱油、盐、花椒
做法：
1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2.鹌鹑蛋煮熟去皮，香菇切块，同鲜姜片一起塞进鱼腹内。
3.给鱼身抹盐，倒入适量料酒、酱油，腌制10分钟，豆腐抹盐备用。
4.砂锅加水烧热。
5.另起炒锅烧热，倒少许菜籽油、几粒花椒、葱丝、蒜段，将整块豆腐放入锅里煎一下，再迅速移到砂锅中。
6.将腌好的鱼放在豆腐上，撒上芹菜，大火煮4分钟。
7.转小火煮4分钟，开盖浇上一勺酱油，再用大火收汁即可。
豉油蘑菇鸡丁
材料：口蘑、平菇、鲜香菇、鸡腿、香葱、生姜、大蒜、香菜
做法：
1.鸡腿肉洗净去骨，切成丁，各种蘑菇分别洗净去根蒂，切成丁。
2.葱、姜、蒜、香菜洗净切碎备用
3.鸡丁中加入料酒、少许盐、姜片、淀粉、色拉油混合均匀，腌制15分钟。
4.锅中放入适量油烧热，放入腌制好的鸡丁，翻炒至颜色变白，表面略有焦黄，盛出备用。
5.锅中放入适量油，爆香葱、姜、蒜碎，放入各种蘑菇翻炒均匀。
6.然后放入炒好的鸡丁，再依次调入豉油鸡汁、红烧酱油、味极鲜酱油和少许糖。
7.烧至汤汁收干，放入香菜碎翻炒均匀即可。
凉拌大葱
材料：大葱、香菜、红菜椒、生抽、香油
做法：
1.大葱洗净切成丝，红菜椒也切成丝。
2.一起放到大碗中，加生抽拌匀，腌制半小时。
3.香菜洗净切成段，放入大碗中拌匀，再加香油拌匀即可。