世上最治愈的东西，当然要数美食莫属了！俗话说，世上没有任何事情，是一顿美食解决不了的，如果一顿不行，那就两顿。可见美食的力量是多么的庞大。
世间美食千千万，今天就给大家介绍一道好吃的美食——地锅鸡。
地锅鸡分很多种，有学校食堂那种先将鸡肉烧好，再放进点火的小炉子里，卖十几元一份的；也有苍蝇馆里那种，用大锅放在煤气上，在后厨将鸡肉烧好，贴上锅贴，然后连锅端上桌给客人的。这还只是制作方法上的不同，也有从鸡的种类上来划分的，比如有用走地鸡的，有用山鸡的，也有用散养的芦花鸡的等等。因地制宜，同一道菜在不同的地方自然也就分出了许多不同的做法。
今天给大家推荐的这道菜就叫做东北地锅鸡。这道菜的食材很新鲜，都是现切的，鸡肉用的是8个月大的嫩柴鸡。这道菜的烹饪方式与众不同，它用的是土炕和铁锅，小伙伴们都知道铁锅烧菜是很好吃的，那就不难想像铁锅炖出来的地锅鸡有多么美味！
首先把五花肉放入锅中煸炒，五花肉炒的滋滋冒油的时候，将柴鸡下锅翻炒，翻炒过程中会加上各种秘制调料，最后盖盖加水炖煮。再次开盖时，就可以贴饼子了。
玉米杂粮饼是这道地锅鸡的一大特色，饼子要在地锅鸡煮到一半的时候贴上去，这样饼子才不会滑下去。饼子是阿姨先把面团搓开，然后再把玉米饼子一个一个贴到铁锅的锅壁上。
等待几分钟后，色香味俱全的地锅鸡就煮好了，这香味让所有围在旁边的人都迫不及待的想要开吃。夹起一块鸡肉，放入口中，鸡肉嫩嫩的，也很有嚼劲，可能是放了秘制配料的原因，格外的好吃。
吃上一口，就会发现这几十分钟的等待都是值得的，因为好吃的美食总会带给人很大的满足感。玉米饼子的下半部分浸到了汤汁里，吸收了很多汤汁，吃起来软软的还有嚼劲。上半部分没浸到汤汁的，则是脆脆的，一块玉米饼两种口感，好吃极了!小伙伴们快去试试吧！相信你们一定会爱上这道菜的。