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蒸鸡肉
小时候外婆做的味道，原汁原味令人回味…
原料：鲜鸡肉、香葱末、枸杞子、姜、豆豉、料酒、白糖、黑胡椒粉、生抽、生粉、蒜、老抽、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、买鸡肉的时候就让阿姨砍好块了，回来冲洗干净，尽量洗到没看见血水，然后滤干即可。
第2步、准备姜末，蒜末，豆豉，枸杞子，葱末。
第3步、鸡肉里加入盐，鸡精，糖一点点提鲜，料酒，生粉搅拌腌制会。
第4步、锅里放点花生油，将姜蒜末，豆豉放入小火爆香，然后倒入鸡肉里。
第5步、加蚝油，生抽，老抽一点点，盐再次加一点，黑胡椒粉。
第6步、搅拌均匀腌制5分钟。
第7步、码放入盘里，表面撒上枸杞子，葱末。放到蒸笼内。
第8步、蒸笼水开后盖盖15分钟。
第9步、简单下饭，香，鲜…
小贴士：
个人觉得只要选择蒸的菜式，在食材原料上首先就是必须最新鲜哦，这样吃的时候才能吃到鲜美！
来自美食天下中华琪食的作品。