酱油干豆腐蔬菜卷
食材用料:
干豆腐胡萝卜*瓜食用油鸡蛋香辣酱
做法步骤:
首先香葱、胡萝卜、*瓜清水清洗干净切丝备用;
然后干豆腐铺开,食材铺在干豆腐皮上面;
从一边卷起,用刀切成小块装入碗内;
取一个碗打入三个鲜鸡蛋快速搅均匀,使蛋*和蛋白充分融合之后即可;
起锅放入适量的食用油,油热之后放入鸡蛋翻炒;
放入适量的香辣酱即可出锅。
山药鸡脚响螺汤
食材用料:
山药鸡脚猪骨香螺头红枣枸杞
做法步骤:
响螺头温水浸泡待用;
起锅,放入清水之后放入排骨出焯水,去除血末;
鸡脚清水洗净之后,剪去指甲。将鸡脚和之前浸泡的响螺头用清水清洗;
响螺头用刀切小块;
山药同样清水洗净之后去皮切块,红枣去核待用;
准备炖锅,放入适量的清水,将之前准备好的材料放入锅内,大火煮沸之后转小火继续炖煮1个小时左右;
感觉时间差不多之后,枸杞清水清洗干净,放入其中,继续炖煮10分钟左右即可。
板栗鸡翅
食材用料:
鸡翅板栗香葱生姜老抽酱油冰糖八角耗油料酒
做法步骤:
首先准备先将食材处理好,鸡翅过一遍凉水待用;
然后起锅放入适量的清水,将鸡翅放入其中焯水,水烧开之后用汤勺撇去浮沫,捞出清水冲洗之后备用;
板栗、香葱、生姜清水洗净,板栗去皮,香葱切成葱花状,生姜切片待用;
起锅放入适量的食用油,放入葱花和姜片爆炒出香味,再放入之前焯水过的鸡翅翻炒;
放入适量的老抽、耗油、料酒快速翻炒,然后加入冰糖继续翻炒;
倒入开水大火烧烤之后转中火,放入适量的精盐即可出锅。