爆好吃的虎皮鸡爪，让你吃了欲罢不能自己摸索的配方喔，用心做会让这道菜吃出幸福感
By骑着蜗牛闯红灯93
用料
鸡爪克老抽适量冰糖适量姜五片葱根*豆酱勺生抽勺蚝油1勺盐3克蒜5瓣郫县豆瓣酱1勺
做法步骤
1、首先，洗干净之后，冷水入锅，放入姜片，料酒，大葱段
、冷水下锅，开锅以后，需要把鸡爪捞出来，并用冰水洗两遍以后，放入小盆中，再放入老抽，我没放老抽，因家里没有，我放的生抽。腌制10分钟
3、腌制好后，另起锅放入油，油温热后放入鸡爪，转小火，立刻把盖子盖上，防止油喷出来。
4、炸至15分钟左右，就可以把它拿出来
5、在锅旁边准备好凉水，可以迅速把鸡爪放入凉水中浸泡。
6、侵泡1个半小时左右，即可
7、起锅放油，放入葱姜蒜爆锅，再放入*豆酱勺煸炒
8、放入鸡爪，煸炒均匀，放入郫县豆瓣酱1勺
9、放入香料（香料可以自己搭配，如果没有可以用十三香代替）放入水，焖40分钟左右就行，想吃糯糯的，可以焖1个小时。
10、1个小时后，鸡爪就做好啦，很好吃哒
小贴士
1.浸泡的时间不能少于1个小时，这是关键步骤.香料可以用香叶，大料花椒，草果等
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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