对于很多小家庭来说，下班回家就想要快快地吃上热乎乎的饭菜，今天分享几道最近我家的超下饭＆快速上桌的家常菜~ヾ(▽)ノ
『吉野家口味的洋葱牛肉』
此菜吃起来和吉野家的牛肉饭味道是一模一样的！
用平时厨房的调味料就可以调配出正宗日式寿喜汁的甜酱油风味，平时家里也可以多囤一些冷冻的火锅牛肉卷之类的，不仅做起料理来很方便，就算疫情反复也不担心了。
火锅牛肉卷1盒（g）、洋葱1个、白萝卜一段（可忽略，家里还剩一些我就用上了）、蒜末姜末适量、盐和黑胡椒最后品尝时决定。
{酱汁}-酱油4勺、米醋3勺、红糖1勺、白糖2勺、水1勺。
洋葱切细，白萝卜切薄片，取小碗调{酱汁}，搅拌至糖溶解。
*如果家里有味霖，则酱油：味霖：糖：水=4:3:2:1
没有味霖可以自制米醋和红糖配，无需特意购买。
2.热锅入油（我用的*油，更香），入蒜末姜末和切细的洋葱，拌炒至香味飘出。
3.入白萝卜薄片，拌炒均匀后，放入少许黑胡椒颗粒，然后倒入1碗淘米水或者清水。
盖锅盖，焖煮。
4.待洋葱透明、白萝卜变软，加入牛肉卷和酱汁。
5.拌炒均匀后转小火慢炖5分钟，品尝并酌情加盐~
跟吉野家卖的一个味！巨下饭，巨香！
这个酱汁就是日式寿喜锅的甜酱油汁~
『*瓜炒鸡胸肉』
既够味又不油腻，蛋白质丰富而脂肪低，既好吃又减脂！
而且家里可以多冷冻一些鸡胸肉，做法多样还便宜。
鸡胸肉g、*瓜2根、葱姜蒜适量、料酒1大勺、酱油1小勺、盐适量。
鸡胸肉入白糖、黑胡椒、白胡椒粉、五香粉、少许酱油和料酒腌制片刻。
*鸡胸肉略冻后会更好切片。
2.*瓜切斜片，抓入少许盐腌一下，将水分逼出。这样会更入味，而且不需要很多油也能脆嫩。
快要炒菜之前，冲洗*瓜片，大致沥干水分。
3.热锅入油，当油温上升至微微冒烟时，铺入鸡肉，先不翻动，待底部变色，再翻面，同时入蒜姜末。
4.翻炒至变色，放入*瓜片。
大火翻炒大概2分钟，中途沿着锅边淋入少许料酒，品尝并酌情加盐！
『虎皮尖椒』
鲜嫩喷香的虎皮尖椒，既小清新又有种江湖菜的感觉~非常催人扒饭，而且做起来十分简单！
青椒不仅含有丰富的维生素，对于需要煮菜的人来说也很友好，因为它耐放，且容易清洗。这个菜谱味道酸甜鲜美，而且不油炸。
长尖椒g、大蒜2瓣、酱油2大勺、醋1.5大勺、糖0.5大勺。
长尖椒洗净，切段，戴手套剪去茎、剥去籽和蒂。
小碗中加入酱油+醋和糖，搅拌至糖溶解。
02.不粘锅大火加热，转中小火入青椒段，干煸至两面呈虎皮状。
03.入少许油入蒜末，不断翻炒均匀后，倒入酱汁，翻炒均匀至酱汁浓稠。
做好后，酱汁有点焦糖状，青椒非常鲜嫩入味，很开胃，越吃越香！
『虾皮炒白菜』
简简单单朴实无华的菜肴，味道鲜美可口。
因为疫情关系，买了很多大白菜和虾皮类干货，都是比较耐放的。
大白菜g、虾皮1勺、大蒜2瓣、姜末适量、糖少许、鸡粉1小勺、黑胡椒适量、盐品尝。
热锅入油，油温上升后入蒜姜末和虾皮，翻炒至香味飘出。
*虾皮需要油爆下才有香气和鲜味。
2.放入洗净切段沥干水的大白菜，入少许白糖提鲜味，再加入鸡粉，拌炒。
3.全程不加水，白菜会自己释放少许水分。
4.待白菜变软至自己喜欢的程度，转小火，加入黑胡椒和盐，拌匀后关火。
『麻油白菜烧豆皮』
用麻油加热姜片的香气，和清淡的大白菜以及豆皮非常对味！而且芝麻油加姜片，可以润肤暖身。需要注意的是，有的芝麻油只能凉拌菜，有的芝麻油是可以烹饪的，购买时可以