酱油鸡脚
By简单粗暴家常菜馆
酱油鸡脚是我学会的第一道菜，又简单又美味。
原料：鸡脚、姜、酱油。
做法步骤：
第1步、鸡脚去掉指甲，少量的姜切丝。
第2步、鸡脚和冷水一起下锅，放少量姜丝，水煮开，去一下血水。
第3步、干锅下鸡脚，将鸡脚稍微煎一下。
第4步、鸡脚煎至这样皮有一点点焦*就可以放水和酱油了。
第5步、50g酱油和水混合后打入锅中，水量以没过鸡脚为宜。
第6步、水烧开后转中火偏小火慢煮。
第7步、煮到鸡脚像图片中这样肉炸开了，就可以起锅了，这里注意，鸡脚的老能不一样，有些鸡脚要煮的时间比较长才会出现这种状态，先出现这种状态的就先装盘，否则煮太久会失去较劲。
第8步、这样，将油鸡脚就做好咯。
小贴士：
注意不要再放盐，酱油已经够味了，放盐会太咸的。
来自美食天下简单粗暴家常菜馆的作品。
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