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鸡蛋相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋*里，也极易被人体消化吸收，蛋*中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋*素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料:年糕1块
辅料:鸡蛋1个、腰果（熟）20克、花生20克
调料:花生油适量、白糖2勺
二、鸡蛋煎糍粑的做法：
1.年糕切片鸡蛋打匀花生米和腰果放入纸袋中压碎放入一匙白糖拌匀待用
2.平底锅入少油将一块年糕放入蛋液中浸一下两面沾上蛋液后放入平底锅，小火煎至年糕微微鼓起时翻面煎至两面金*取出，将煎好的糍粑码在碟子里把压碎的花生米和腰果碎洒在糍粑上面即可
糍粑是我们的一道传统的美食，在有些地区，过年时，家家户户都在打糍粑哦。用鸡蛋煎一下糍粑，将会给我们带来怎样的惊喜呢？准备好材料，和小编一起动起来吧，咱们一起看下这道美味到底如何？怎么样，今天的晚餐就是它了。你同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。
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