材料：鸡半只大葱姜八角花椒*酒细香葱鱼豉油食用油
制作步骤：
1.先将鸡处理干净，洗干净
2.一块姜拍碎
3.三根小葱打结
4.半根大葱切段在对切备用
5.小香葱三根左右切段备用
6.一小根香葱切末备用
7.在锅中放入多一些的水
8.再加入姜、葱结、适量花椒、八角煮开
9.再放入半只鸡
10.随后加入一点*酒大火烧开
11.打出表面的浮沫，保持沸腾的状态小火煮十分钟左右（中间记得翻面）
12.随后将火关掉，盖上盖子焖十分钟左右，然后捞出
13.将鸡肉切成块放入盘中
14.在锅中倒入适量的食用油，以中火把葱段都剪出香味后捞出
15.随后在倒入鱼豉油熬一分钟后关火
16.将搅拌均匀的汤汁均匀趁热淋在鸡肉上面
17.再将葱花碎撒入上面即可食用